这些凉菜做法快来看看,比较适合夏天的

今天给大家带来一些凉菜的制作，在这个炎热的夏天待在空调房里还好，外面铁皮上面估计鸡蛋都烤熟，这个时候来一碗凉菜再好不过了。

第一道：小葱拌豆腐

食材介绍：自制豆腐g，香葱30g，盐2g，生抽5g，成醋3g，香油2g，

小葱拌豆腐的做法步骤

1、食材备好。

2、香葱切成小颗粒，葱白，葱绿要分开。

3、豆腐切成小方块装入容器里。

4、葱白放入炒锅加少许油。

5、小火加热加上盐。

6、煎出葱香味倒入一大勺水烧开。

7、加入适量生抽调味。

8、做好的葱油调味汁，（可以根据自己喜欢加点味精，鸡精来增加鲜味）。

9、把做好葱油调味汁倒入豆腐里拌匀。

10、撒上葱花绿。

11、加一勺成醋。

12、一勺香油拌匀即可。

13、小葱拌豆腐适合夏天的快手菜。

一清二白的菜不知道你喜不喜欢呢？

第二道：拌双耳，没听说过名字？但是你可能吃过！

食材介绍：木耳一小把，银耳一朵，葱适量，蒜适量，香菜适量，糖适量，醋适量，酱油适量，香油适量，麻油适量，

拌双耳的做法步骤

1、银耳泡发，用开水焯一下。

2、木耳泡发，用开水焯一下。

3、控干水分放到盆里。

4、木耳银耳控水，加入香菜蒜葱香油麻油糖醋酱油调味。

搅拌均匀装盘。

步骤简单，味道好吃，适合夏天，对于夏天来说不失为一道良品！

第三道：黑木耳拌千张

食材介绍：黑木耳10克，千张克，盐适量，酱油适量，芝麻油适量，

黑木耳拌千张的做法步骤

1、食材：黑木耳（已泡发清洗）、千张

2、将千张放在案板上切开，待用。

3、先将泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开。

4、接着。合入切好的千张焯开，捞出。

5、用凉开水过凉。

6、然后，将过凉好的黑木耳千张沥干水分，加适量的盐。

7、加适量的酱油。

8、加适量的芝麻油。

9、调味拌匀即成。

木耳和千张搭配起来，味道好不好你说了算，有些本来就不喜欢出这些东西的就算了，否则一定要尝试一下，不然肯定会后悔！

第四道：青椒拌驴肉，这个就高级了！驴肉你们吃过吗？买回的驴肉外面稍咸，内部味淡，驴肉的香味吃不出来。用青红椒看菜段，适量生抽香油凉拌一下，当下酒菜，或夹烧饼，好吃极了。

食材介绍：驴肉适量，青椒适量，香菜段适量，红椒适量，生抽适量，香油适量，鲜花椒适量，

青椒拌驴肉的做法步骤

1、驴肉，青红椒。

2、青椒切片，小米椒切斜圈。

3、驴肉，青红椒放碗内，适量生抽，香油。

4、驴肉，青红椒放碗内，适量生抽，香油，鲜花椒两朵，拌匀。

5、香菜段放上。

驴肉不像其他的肉，夏天这些东西都是非常适合吃的！

今天的美食做法分享到这里就结束了，不知道你们都学会了吗？你们还有对这些美食有什么自己的看法吗？或者想让我们介绍哪些菜的做法？都可以留言评论哦！

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