东北人爱吃娃娃菜蘸酱吗

东北人最爱吃蘸酱菜。我的奶奶是地道的东北人，从我记事起，无论冬夏，奶奶家的餐桌上都会有蘸酱菜。酱是奶奶自己下的，而且每次做酱的时候都神神秘秘，不让我们靠前，貌似是有什么“说道”。而蘸酱菜，一年四季是不一样的，婆婆丁、黄瓜、辣椒……当然，最常见的还是小葱。

前段时间有个新闻说南昌一家三口吃完蘸酱菜后都中毒了，但作为爱吃蘸酱菜的东北人来说，这事真不可能发生在东北，这是为什么呢？新闻上说，南昌的小李一家午饭吃了蘸酱菜，小李和父母吃的比较多，唯独小李媳妇小丽是南方人，一直不习惯吃蘸酱菜，所以没有吃。吃完饭后，首先是小李的母亲不舒服了，说头晕想吐。随后小李和父亲也出现了头晕呕吐的现象。小丽赶紧拨打了，医院。

医生初步断定小李一家三口是甲醛中毒。经过沟通发现，是小李母亲当天在一个小摊上买的娃娃菜出了问题。当时娃娃菜特别干净，回家后没怎么洗就蘸酱生吃了。医生说这娃娃菜很可能是涂了含有甲醛的防腐剂，因为没有好好冲洗就食用了，所以才会导致中毒发生。甲醛是一种破坏生物细胞蛋白质的原生质毒物，会对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害，麻醉人的中枢神经，可引起肺水肿、肝昏迷、肾衰竭等。

这回知道为什么这种事不能发生在东北了吧？因为娃娃菜在东北的蘸酱菜餐桌上根本就没有立足之地，东北人吃娃娃菜还是比较少的。

其实，东北人最爱吃的是自家小院子里种的蔬菜，黄瓜、小葱、辣椒、水萝卜、生菜，再配上干豆腐和大酱，满满的“菜园子里的味道”。自家园子里的菜天然绿色无污染，但城市中的人想吃园子里的蔬菜有点不现实，大部分还是从市场上买回来的。所以，我们在吃之前一定要认真清洗，不要因为蔬菜表面上看着干净就放松警惕。入口的食物时，一定要细心，多冲洗几遍，保证干净卫生再吃。

（图片来自网络）