1把小葱半根胡萝卜1斤面就可以做出的

早起去市场买菜，看着摊床上的各种蔬菜，有些犹豫不决，一日三餐不知该做些啥，随便买了两样。看到绿油油的小葱忽然就兴起了烙葱油饼的念头，于是买了一小把。

下面就是我做葱油饼的步骤:

1.盆中放克中筋面粉，加少许盐搅拌均匀，一半加热水，一半加冷水(总计大约需克左右)搅拌成絮状，然后把两样面混合揉成非常柔软光滑的面团，盖上保鲜膜醒半个小时以上。醒发时间越长，面团的延展性越好越柔软。可以头天晚上和好面放冰箱冷藏醒发，第二天早起烙饼。

一半热水一半冷水搅拌成无干粉的粘絮状揉好的面非常柔软光滑，盖保鲜膜酲发

2.醒面的时间把小葱洗净晾干水分后切小段装1个小碟子里加少许盐和胡椒粉，半根胡萝卜切成细丁备用；热锅里倒入适量食用油，油热一半浇到葱花段上，剩下一半油，把胡萝卜倒入油锅，用铲子快速翻炒几下，倒入适量胡椒粉和盐盛入小碟备用。

烧开的热油倒入加了胡椒粉和盐的小葱中胡萝放油锅炒一下加胡椒粉和盐调味做好的葱油和胡萝卜馅

2.揉面垫上面抺点油，把醒好的面团放在上面无需使劲揉。搓成长条，切成大小均匀的长条面剂，(这时的面剂已经很柔软，轻轻一抻就是很长一条)，盖上保鲜膜再醒5分钟。

醒好的面坯延展性非常好双手一拉抻很长面坯盖保鲜膜松驰5分钟

3.取出一块醒好的面团，用手按压用擀面杖擀成薄薄的长方形，取一点葱油抺在上面，从一端卷起成一个长圆形，用双手抻一抻，再从一端卷向另一端，边卷用另一只手拉一拉，再把尾端按平，卷到根部压紧。

擀薄的饼皮抺上葱油双手翻动饼皮从一端卷向另一端饼皮卷成长条形状，双手拽住两端再抻长饼的末端按扁，卷到末端翻过来按压全部卷好的葱花饼和胡萝饼

4.烙饼锅中小火加热，取一个卷好的饼坯用手掌根部从中间位置按压一下，然后用擀面杖擀成薄厚均匀的圆饼。锅中抺少许植物油放入圆饼，烙2分钟左右翻面，再烙另一面，烙1分钟左右用夹子夹一夹饼再翻面烙熟。烙好的葱油饼吃起外皮酥脆，内里柔软葱香四溢；胡萝卜夹心的则香甜可口。

擀好的面饼把擀好的面饼放入锅中烙制第一次翻面后再烙1分钟左右二次翻面后用夹子夹一夹给面饼松弛筋骨葱油饼烙熟了可以出锅了胡萝卜饼葱油饼