春天,给家人准备这早餐,味道鲜美,好吃好

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走进3月，春天的味道也越来越浓了，白天也变得越来越长了，早上5点多一点看见窗外已蒙蒙亮了，一下子感觉有大把的时间给家人做一些可口的早餐。生在江南，虽然主食以米饭为主，但是，我家的早餐习惯以面食为主，各式各样的面食里面，面条是最快速简单的了，而且早上吃一些有汤水的食物，人也会感觉更舒服一些。

汤面的吃法最多样化了，今天向大家推荐的这道面，很适合春天食用，雪菜肉丝汤面，也是我们这里的传统面点之一，无论你跑到那家面馆，家家都有这样的面条，这种做法一点都不难，所以，自己家里做是最好不过了，好吃好做，经济实惠。

雪菜也就是咸菜，透过咸鲜有一点微微的酸，爽口又开胃，除了雪菜还要有一点猪肉丝，有了猪肉丝的融入，把鲜味提升到淋漓尽致，而且，猪肉是我们人体每天不可缺少的营养食物，它含有我们人体所需的优质动物蛋白，而且猪肉的维生素B1含量颇为丰富，维生素B1与神经系统的功能关系密切，能消除人体疲劳等。春天，给家人准备这样的早餐，味道鲜美，好吃好做，全家多爱吃！

详细做法请往下看；需要的食材；鲜面条克、猪肉丝克、雪菜50克、橄榄油1汤匙、盐少许，黄酒1茶匙、淀粉少许、小葱少许。

步骤；1、雪菜先要用清水泡去一部分咸味后再用刀切成碎末，备好面条。面条有现做的和干面条之分，新鲜面条的口感会更好一些，时间容许的话建议还是用鲜面条为更佳。

2、猪腿肉切成丝后放入碗里加入黄酒和淀粉用手抓匀后静置10分钟，小葱喜洗净后沥干水分切成葱花状。

3、面条是买来的，所以我们先要把面条焯水，锅内水开后把面条下入大火煮开后把面条捞起用冷水冲一下待用。

4、另起锅，汤锅烧热后加入橄榄油。

5、温油先把猪肉丝入锅，炒至肉丝变色。

6、再把雪菜入锅，翻炒至雪菜出香味了。

7、加入热水，汤面的汤头要大一些，所以水要多加一些，大火烧开。

8、再把焯水好的面条入锅，再一次煮开后先尝试味道再加入盐调味后熄火出锅。

9、盛入碗里，再把葱花撒入，拌匀后即可享用。味道鲜美，好吃极了。

香儿烹饪小贴士；

1，我们买的面条是要过水的，过水之后捞起要立即用清水冲一下，否则面条会粘在一起的。

2，不同的雪菜咸味也不同，太咸的要浸泡一会，免得过咸，失去原有的风味。各家的口味不同，调味依照自家的口味调整。

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