菜式新做法,适合夏日里吃,做法简单味道鲜

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抱蛋煎饺

食材：

速冻饺子、鸡蛋、小葱、芝麻

做法：

1、速冻饺子在铁锅摆好位置，倒油小火煎，盖锅盖焖一下

2、饺子半熟后，倒鸡蛋液

3、饺子熟了撒芝麻、葱花，熟西兰花，就出锅啦~

豚丼（猪肉盖饭）

食材：

五花肉、洋葱、生姜、葱、味精、蛋、七味辣椒粉、米饭

做法：

1、洋葱半个竖着切丝，生姜擦成泥，煮2个温泉蛋

2、锅内加入清水煮沸，放入肉片用筷子来回涮一涮，等肉片变色、血末浮起后捞出，倒掉水

3、锅内加入调味料：醤油2汤匙、清酒1汤匙、砂糖1汤匙、味醂1汤匙后开火，等煮开后加入已出过水的肉片，翻炒均匀盛出

4、汤汁滗在锅里，这时加入ml的水、1/2小匙柴鱼精、姜泥、洋葱丝炒匀盖上盖子煮5分钟，在煮的中间翻炒一下，火不要开的太大，要留下三分之一汤汁浇在饭上。最后把肉片倒入和洋葱混合拌匀即可

5、把饭盛入大一点的碗内，铺上肉片、葱花，加个温泉蛋，撒少许七味辣椒粉

香煎咖喱龙利鱼

食材：

龙利鱼、咖喱粉、鸡蛋、生粉

做法：

1、龙利鱼切宽段，用吸油纸擦掉多余水份，用咖喱粉，姜粉，黑椒粉拌匀腌制一会，让鱼块入味

2、准备煎之前，用一个鸡蛋蛋液和适量生粉把鱼块拌匀，入煎锅（我用的是电饼档），一点油，把鱼块均匀煎熟

3、生煎鱼块，鱼肉的质感很嫩;

4、如果不能控制火候，可以把鱼块在开水里先汆煮一下，再拌调料煎熟，这样缩短煎制时间，口感会有一点点不同

可乐焖鸡

食材：

鸡、姜、可乐、酱油、盐

做法：

1、半边鸡不用砍件，放在可乐和其他料的酱里腌半小时.

2、放锅里再大火烧开，慢火焖半小时.

3、捞起来砍件淋点汁.

全家福

食材：

水发鱼肚、水发海参、瑶柱、熟冬笋、熟火腿、蛋饺、羊肚菌、菜心、胡萝卜、葱段、姜片、CullegeInn鸡汤、盐、胡椒粉、绍酒、水淀粉、麻油、玉米油

做法：

1、瑶柱用绍酒浸泡，蒸锅蒸发后，撕成丝备用

2、羊肚菌先冲洗一下，然后用水泡发（泡过羊肚菌的水可以留用）

3、海参放入加有葱段、姜片、绍酒的滚水中汆烫一下，取出斜切段。鱼肚切成大小适中的厚片，入沸水汆烫，用漏勺捞起沥干。青菜心修正后汆烫一下捞出，火腿、冬笋、胡萝卜分别切片备用

4、起油锅，加入油用葱段、姜片炝锅，加入绍酒和鸡汤，捞出葱段、姜片不要。将瑶柱丝、鱼肚、海参、火腿、冬笋、羊肚菌、胡萝卜放入锅内，待汤汁滚起转小火煨10分钟，加盐、胡椒、蛋饺（蛋饺已熟，所以滚一下就行）、青菜心，再滚起勾芡，四周淋上麻油，撒上葱花即可。

蚝油菇笋

食材：

笋、香菇、胡萝卜、黑木耳、色拉油、生抽、蚝油、料酒

做法：

1、黑木耳提前泡发过夜。第二天和切片的胡萝卜用热水煮2-3分钟。冬笋去皮切块，香菇洗净切小块

2、锅中放适量油，烧到七分热，下入所有食材翻炒1-2分钟，倒入少许料酒、生抽和水，继续翻炒30秒

3、加入蚝油调味，可以尝尝味道，觉得味道不够重可以增添耗油的量，用锅铲翻炒拌匀即可关火装盘。

今天的文章就到这里了，感谢大家的阅读！喜欢请