别样假期,鼠你最棒保健小天地十
2022/9/24 来源：不详北京看白癜风哪家医院疗效最好 https://mip.yyk.99.com.cn/fengtai/68389/
春天
孩子长高的季节
亲爱的家长朋友，疫情虽然已经比较稳定，但是还是要尽量避免外出聚集，做好个人防护。为了提高免疫力，尽量给家人合理安排饮食，尤其是春天，孩子长高的季节。下面保健老师根据节气变化给大家推荐几道营养又美味的食物。
鸡蛋玉米烙
功效：
鸡蛋的营养价值比较全面，蛋清中富含优质蛋白、核黄素、尼克酸等物质，蛋黄中富含卵磷脂、维生素A、钙等成分，具有补脑益智补钙等作用。玉米含有丰富的玉米黄质、维生素E以及谷胱甘肽，具有益肺宁心、健脾开胃等作用。
用料：
玉米、鸡蛋、玉米淀粉
做法：
1.玉米煮熟，冷却后，将玉米粒剥入碗内备用。
2.盛放玉米粒的碗内打入鸡蛋，放入适量玉米淀粉，保证玉米淀粉能够覆盖玉米就可以。
3.热锅少油，将玉米糊均匀铺入锅内，铺成小圆饼，烙至两面成型就可以出锅了。
4.最后根据个人口味撒上白糖、番茄酱或者沙拉酱都可以。
00:52奶香燕麦火龙果粥
功效：
燕麦片营养成分比较高，含有膳食纤维、蛋白质、钙、铁、钾等多种维生素，具有补虚、固表止汗、排毒通便等功效。
用料：
燕麦片、牛奶、火龙果
做法：
1.将火龙果切成小块备用。
2.将燕麦片洗净，加入比燕麦水平面略高一指的水侵泡五分钟。
3.中火煮，煮到燕麦片开花。
4.加入适量牛奶，煮到你喜欢的浓稠程度，建议不要高温煮太久，会破坏牛奶的营养成分。
5.煮好后出锅，在粥内加入火龙果。
红烧肉
功效：
猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成份，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
原料：
五花肉、油、盐、老抽、生姜、小葱、八角、香叶、桂皮、花椒
做法：
1.五花肉洗干净切成小方块，葱姜切好，调味料准备好，一般厨房必备的花椒八角，香叶桂皮不能少。
2.把切好的肉过水焯一下，凉水把肉放进锅，大火烧开，等浮末上来，再煮一会捞出就行了，捞出的肉用清水冲干净，备用。
3.锅里放油，放入白砂糖或者红糖都可以，炒糖色，这个是关键，注意火候，糖色炒的欠火候会上色不好，火候大了炒过了做出来的肉会发苦，所以一定要小火，白糖开始慢慢融化，成焦糖色，开始冒泡随后泡沫消失开始有点冒烟的时候，赶快把肉倒进去，这个动作一定要快。
4.快速翻炒肉块，使之均匀的上色，这个时候开大火。
5.把所有的香料放进去，炒出香味，倒入一点老抽，上色会更漂亮。
6.加入清水，末过肉就可以了，大火烧开炖20分钟，小火再炖半个小时左右，中间加上两颗冰糖，这样可以使肉的颜色更漂亮，转小火的时候放入盐。
7.汤汁慢慢耗完，肉炖的已经入味酥烂了，大火收汁，出锅即可。
木耳山药
功效：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、维生素B1等物质，具有健脾养胃、益肺止咳等功效。
用料：
胡萝卜、山药、木耳、生姜、小葱、油、盐
做法：
1.胡萝卜切片，山药切片侵泡水里，木耳泡发切好。
2.胡萝卜片焯水，过冷水，沥干。
3.热锅加油，爆姜丝。加入胡萝卜、木耳翻炒。
4.山药片入锅继续翻炒，加入适量水，加油调味，然后盖上锅盖焖2分钟左右即可。
蛤蜊海鲜汤
功效：
蛤蜊中含有蛋白质、钙、铁、磷、碘、维生素A等营养物质，具有滋阴润燥、软坚化痰等功效。
原料：
蛤蜊、河虾、豆腐、小葱、生姜、盐
做法：
1.豆腐切小块，焯水备用。
2.蛤蜊吐净泥沙搓洗干净，河虾洗净备用。
3.烧适量水，倒入蛤蜊煮至开壳，捞出备用，汤用筛网过滤一下，把底下的泥沙和浮沫都去除。
4.过滤好的汤回锅中，大火烧开，放入豆腐块沸腾后转小火熬煮。
5.放入姜片和河虾，煮至豆腐变软。
6.倒入蛤蜊继续煮半分钟。
7.加入盐，撒上小葱，即可出锅享用。
作者/灯塔园保健室
排版/吴志强
审核/周晓春陈晓蓓张琦敏
丽水市实验幼儿园教育集团
