香椿酱

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2张图片

“绿油油，香喷喷，拌饭拌面，做汤米粉都很棒。”

食材明细主料

香椿适量

调料

花生油适量

小葱适量

香菜2根

洋葱适量

姜片适量

香叶3片

桂皮一小段

盐适量

味精适量

咸香口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

香椿酱的做法步骤

1

香椿马上快下去了，赶紧买了一捆香椿，做一瓶香椿酱，用来拌饭，拌面，做汤粉，米线都很棒。

2

香椿洗净，切碎。

3

小葱，洋葱，洋葱苗，香菜，姜片备用。

4

锅里适量的烧五成热。

5

放入花椒，香叶，桂皮，小葱，洋葱，洋葱苗，香菜。

6

小火慢炸。

7

炸至微微焦黄。

8

捞出香料。

9

切好的香椿放进去。

10

小火把香椿上的水汽炒出来即可。大约炒了4分钟。我喜欢保持香椿绿油油的颜色。不时翻动一下，避免不均匀。

11

适量盐，拌匀，放至温热。

12

一点味精提鲜。

13

放凉盛入玻璃瓶中即可。

14

油都是绿的，太香了。

15

成品。

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