酒店后厨说漏嘴,做牛百叶时加上它,既养胃

牛百叶

牛百叶含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质钙、磷、尼克酸等维生素B族等营养物质，除此之外，尚含胃泌素，胃蛋白酶等，牛百叶还具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，牛百叶含脂肪比较少，经常吃牛百叶也不会怕过度摄入脂肪产生的疾病，而且还能给人体提供能量，还具有补益脾胃，补气血，补虚益精，适宜于病后气血不足，营养不良，脾胃薄弱之人。牛百叶的作用有很多，比如润肠通便、滋养脾胃、补充钙质、提高免疫力等。粉丝含有丰富的碳水化合物，牛百叶配粉丝简直是完美。

制作过程

我们首先要准备，牛百叶，龙须粉丝，芝麻酱，一品鲜或者极味鲜，盐，鸡精，小葱改刀切葱花，打好的蒜泥，火锅底料（或者老干妈和辣椒油），青辣椒（青辣椒切丁），香菜，芝麻，把准备好的牛百叶切条水开下牛百叶，烫20到40秒，烫好捞出备用，在起锅烧水，水开下龙须粉丝，龙须粉丝很容易熟自己掌握，把牛百叶和粉丝放入碗中，然后加入调好的料汁美味可口。

配料明细

牛百叶（3两）切丝，龙须粉丝一包有四小卷（2卷就行），用水稀释的芝麻酱（3两），极味鲜（15克），火锅底料（50克），盐，鸡精，香菜，大蒜泥，青辣椒少许。

注意事项

芝麻酱一定要事先用纯净水调好，还有火锅底料也要用锅烧水把它融化了，料汁是事先调好的，牛百叶和龙须粉丝放入碗中把料汁交上去就可以了，牛百叶配龙须粉丝就做好了。

特点

个人觉得，酒店大厨说漏嘴，牛百叶加上它既养胃又可口，这样做牛百叶配龙须粉丝对人体的营养价值很高，牛百叶中含有多种对人体有益的营养，平时人们食用以后可以滋养肌肤，减少皱纹生成，牛百叶中含有微量元素，以及镁还有硒等多种营养成分，这些物质可以调理脾胃，有利于人体的消化，对胃不好的人群有很大帮助，它还含有一定数量的微量元素硒和烟酸乙胆碱，这些物质都人类的心脏有很大的帮助，能营养心肌，患有心瓣封闭不严的可以提高心肌收缩能力也能保护心脏，防止心脏病变发生。

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