夏季可以少吃肉,但要给孩子吃这菜,预防近

夏季可以不吃肉，定要给孩子吃这菜，预防近视，强健身体，长大个！邻居家的王大妈从孩子小时候就常给孩子吃胡萝卜，说这东西啊，那简直就是赛人参，孩子身体健康个头高，水灵灵的大眼睛特别有神。胡萝卜是个好东西，内含胡萝卜素、维生素A维生素C等多种有营养的物质。现在孩子都要面对手机、电脑等，经常学习看书，很多孩子早早就戴上了眼镜，而多吃胡萝卜可以有效保护眼睛、预防近视哦！而且，胡萝卜也是特别美味，生吃炒着吃想怎么吃就怎么吃，今天给大家介绍一种胡萝卜的做法，让孩子从此爱上胡萝卜！

胡萝卜豆渣丸子

By飘零星

配料：

胡萝卜2根、豆渣1碗、精盐1小勺、面粉1大勺、胡椒粉1小勺、香菜1颗、葱1颗

烹饪步骤：

1.胡萝卜擦成细丝

2.加入盐腌出水分

3.黄豆渣用纱布挤得干一些

4.将豆渣放入胡萝卜丝中

5.香菜小葱洗净

6.香菜和葱切末

7.放入碗中

8.加入面粉

9.揉均匀

10.加入胡椒粉，盐调味

11.搓成丸子

12.坐锅热油油八成热时放入丸子

13.注意翻面

14.炸制金黄捞出沥油

烹饪小贴士：

1、增强抵抗力胡萝卜素在体内会转化成维生素A，从而提高身体的抵抗力，抑制导致细胞恶化的活性氧等。作为种抗氧化剂，它具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。2、补血降压胡萝卜素具有造血功能，可补充人体所需的血液，从而改善贫血或冰冷症。同时胡萝卜中含有丰富的钾，具有降血压的作用，特别适合高血压和冠心病患者食用。3、益肝明目胡萝卜还有补肝明目的作用，可治疗夜盲症，也可强健黏膜和皮肤，因此在美容方面也具有相当大的功效。4、利膈宽肠胡萝卜还含有丰富的食物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，可促进肠道的蠕动，能发挥整肠的功效。胡萝卜富含营养，可健胃助消化，常食能防止维生素A缺乏引起的疾病。种子为驱蛔虫药，也可做肾脏病的利尿剂。参考文献：赵庆新《全家人的蔬果养生手册》

你们喜欢吃各种萝卜吗？

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