饭后一道汤营养又健康低脂高营养豆果

低脂营养的一道鲜美汤。最近在减脂减肥，碳水尽量不吃，或者是少吃，实在想不起来吃什么了，就做了这道汤，味道非常鲜美，适合作为饭后的一道汤，老人小孩都非常适合吃。

By小厨娘咿呀

用料鸡蛋1个丝瓜1根内酯豆腐半盒金针菇50克大蒜3瓣小葱1根香菜1根盐5克胡椒粉1勺橄榄油适量番茄半个做法步骤

1、准备材料：丝瓜去皮切菱形块状，番茄半个切成小碎丁，大蒜去皮切片，金针菇洗净切掉根部，中间一分为二切成两段，小葱香菜切碎，鸡蛋打散。

、锅内放橄榄油，有温六成热倒入鸡蛋煎熟。再放入切好的蒜片，翻炒出蒜香味。

3、加入切好的番茄丁，继续翻炒一会儿

4、在注入开水。直至水开翻滚

5、加入内脂豆腐，金针菇和丝瓜块。大火烧开，后转中小火，炖3至5分钟。关火前加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

6、关火后加入香菜和小葱碎，搅拌均匀，即可。

7、这是一道简单易学易操作的快手汤，适合在减脂减肥期间食用，作为家常饭后的一道汤也非常合适，这道汤鲜美，营养老人小孩都非常喜欢喝。

8、十分钟就可以做好的，一道快手鲜汤。喜欢的话，可以动手做起来了，记得回来发分享图片哦，在追寻美食的道路上，我们一起成长。

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1.未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放.产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了3.鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一4.新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉5.毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌6.婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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