30天低碳水低热量健康工作餐每天不重样

◆第1周健康饮食打卡成功，30天的计划，已经完成1周了，有没有一点成就呢，你有坚持吗？坚持这么做的目的也是为了监督自己，每天要好好吃饭，盐吃多少，油放多少，我自己很清楚，每天的量控制好了，这一天就不会有负担。

◆我的菜谱就给大家提供一个参考，可能有些时候是妈妈们给子女准备午餐，妈妈们可以根据子女的口味喜好适当做出调整，宗旨是蔬菜多些，优质的蛋白，合理的碳水，合理的脂肪。

DAY7尖椒炒蟹味菇+冬瓜汤+糙米饭

尖椒炒蟹味菇

√食材：蟹味菇，尖椒，姜蒜，红辣椒

√做法：

1.蟹味菇洗净，起锅烧水，水开后下入蟹味菇焯水，

2.尖椒切丝，切姜蒜，红辣椒

3.冷锅热油五分热，下入姜蒜辣椒炒香，下入尖椒丝翻炒

4.尖椒断生下入焯好的蟹味菇，大火翻炒，加酱油，加少量盐，加少量白糖提鲜也可不放，最后改小火加入少许水淀粉勾芡也可不放。糖和淀粉都升糖很快尽量少放或不放。

5.炒好出锅。

冬瓜汤

√食材：冬瓜，蒜末

√做法：

1.冬瓜切薄片，葱蒜切丁

2.起锅烧油放蒜炒香，放冬瓜，炒2分钟，变色就可以加水

3.加水，煮个5分钟左右，加盐，少许酱油。

4.冬瓜汤好了，有小葱就放点儿葱更好。

这次做的时候手抖了，油放得有点多

主食：糙米饭

√食材：糙米

√做法：三色糙米提前一晚洗干净加水浸泡一夜，第二天清晨，焖饭，水要比焖白米饭多些。

注意：

提前泡米，糙米不泡的话，饭吃的口感较硬。

水要比平时焖白米饭多些，也是为了焖出来的饭口感比较软。

焖好的米饭准备克这样就好了，主食还是要少吃点儿。

这样的午餐，其实做起来并不会花很多时间，为了保证饭菜的新鲜程度，早上6点，我起来做饭。洗菜，切菜占用的时间比较多，最好都是前一天晚上把菜洗干净，切好，装在盘里盖上保鲜膜，这样早上炒就比较节省时间。

类似今天做的这个蘑菇，可能费点时间，需要焯水，但提前晚上焯水又不炒会影响食物品质。

如果起床困难，还是提前晚上炒好菜，睡觉还是要睡够的，睡不够整个人不精神，做其他事也没有动力，即便晚上做好，冷藏好，第二天中午吃还是很不错的。