肉末蒸蛋怎么做好吃呢详细的步骤在这里,百

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享老少皆宜的“肉末蒸蛋”。

鸡蛋和肉很受欢迎，基本每个人每天都要食用的，做法也有很多种。鸡蛋和肉完美搭配，做老人和孩子都喜欢吃的美味——肉末蒸蛋，蒸蛋嫩滑还带着肉香，营养好吃又下饭。做法简单，食材常见，调料简单，家家都有。让我们一起学起来。

材料：猪肉馅鸡蛋

辅料：小葱

调料：食盐白糖蒸鱼豉油生抽蚝油

做法：

1.绞好的猪肉馅放入碗中，加入食盐，白糖，生抽，用筷子搅匀

2.加入蚝油用手抓拌均匀

3.加入准备好的葱姜水（葱段，姜片和花椒用水泡，用手葱姜的水分），用筷子搅匀

4.在碗中打入4过分鸡蛋，加入少量食盐用筷子充分搅散

5.搅散后加入等量清水，继续搅拌

6.姜蛋液过滤到能上蒸锅的大碗中，

7.开水上蒸锅，中火蒸5分钟

8.另起锅少油，加入肉馅进行煸炒，炒至变色放一旁备用

9.将炒好的肉末倒入蒸5分钟的蛋液上，用筷子铺平

10.盖上锅盖继续蒸3分钟，用工具取出，撒入葱花点缀，

11.淋入蒸鱼豉油，用勺子划几下，美味即享

温馨提示：1、调肉馅加葱姜水，不放料酒和姜末

2、搅好的蛋液过滤到大碗中，蒸出的蛋羹更细腻

3、蒸5分钟，倒入炒好的肉末，盖上盖子再蒸3分钟即可

4、蒸好加蒸鱼豉油不用加其他的

肉末蒸蛋这样做，鸡蛋嫩滑入味，肉末咸香味美，老人孩子都能吃，拌米饭更好吃，两碗米饭都不够吃。按照上面步骤做，想不成功都难，赶快学起来做给家人吃。步骤很详细，希望您能够喜欢。