浅谈中赤镇如何推进乡村振兴

　　近日，《求是》杂志刊发重要文章《坚持把解决好“三农”问题作为全党工作重中之重，举全党全社会之力推动乡村振兴》。通过认真学习，作为一名乡镇乡村振兴服务中心干部，结合本职工作，对中赤镇如何“巩固拓展脱贫攻坚成果，全面推进乡村振兴”这一主题作如下浅谈。

　　乡村要振兴，产业需先行。中赤镇目前主要有两大特色产业“中赤豆腐”和“白背草+立体林下经济”。产业振兴是实现乡村振兴的首要和关键，是乡村振兴的物质基础也是解决农村一切问题的前提。所以，我认为可以通过“产业+文旅”的模式，两条路子一手抓，同步发展现有的两大特色产业。

　　一、两大特色产业背景和现状

　　(一)中赤豆腐

背景：“豆腐”是中国人发明的，因富含植物蛋白质且味道鲜美、老少皆宜而深受人们的喜爱。豆腐的做法很多，可以炒、炸、烹、煎、烧、焖、酿等;豆腐的菜品很多，小葱拌豆腐、麻婆豆腐、文思豆腐、西施豆腐、客家酿豆腐等以豆腐为主料的风味佳肴不胜枚举，而且几乎每一道与豆腐有关的名菜背后都有一个有趣的故事;豆腐加工而成的豆制品种类也很多，如豆腐干、豆腐皮、豆腐乳、豆腐渣、豆腐花、臭豆腐等。在中国的文化里，治愈“乡愁”的良方是烟火味，在城镇化程度越来越高的现代社会，美食的慰藉多少能解开心中那“回不去的乡愁”。

现状：中赤豆腐因其质量上乘，细嫩爽滑，口感极佳，历来是武平地区极有名的特产，总是十分地抢手。目前中赤镇已建成一所豆制品深加工厂。“给肉都不换的中赤豆腐”，是武平人乡情最好的味道。在某种意义上说，中赤豆腐是一种文化，是一种不能忘却的记忆，应该得到足够的重视，并加以发扬光大，使其能够长期保持传统的韵味，永久留存诱人的芳馨。

　　(二)白背草+立体林下经济

　　背景：中医是我国四大国粹之一，而中医的发展离不开中草药。中医素有“药食同源”之说，中草药不仅可以治病救人，而且可以煲汤饮食，市场需求大，经济价值高。国务院办公厅日前印发《“十四五”中医药发展规划》，明确未来5年加快中医药开放发展。目前，中西医结合、中西药并用，是我国新冠肺炎疫情防控的一大特点，也是中医药守正创新的生动实践，这也为我们发展种植中草药，提供了有利的契机。此外，中医药文化底蕴深厚，是我国优秀传统文化的载体。中医药文化博大精深，流传有许多名著与典故，如张仲景的《伤寒杂病论》、李时珍的《本草纲目》、杏林春暖、华佗发明麻沸散等，具有很高的人文和科教价值。

　　现状：中赤镇林地资源丰富，独特的地理条件尤其适合在林地套种白背草等中草药。目前中赤镇种植中草药面积已有多亩，立体林下中草药种植已初具规模。

　　二、具体措施

　　发展两大特色产业，推动乡村振兴，我认为可以从以下几个方面入手：

（一）积极打响品牌

　　一是以“中赤豆腐”和“白背草+立体林下经济”为出发点，分别注册品牌商标，培育龙头企业。二是引进先进技术，丰富豆制品的种类，提高产品质量。三是对接科技特派员、“土专家”、“田秀才”等技术人员，指导村民种植技术，提升中草药的种植品质。四是扩大宣传力度，提升品牌知名度。

（二）推动延伸产业链

　　一是整合土地资源和充分利用林地资源，引导村民规模化种植大豆和白背草等中草药，通过“资源变资产、资金变股金、农民变股东”模式，鼓励让村民参与进来。二是配套建设大豆仓储车间，丰富延伸豆制品上下游产业链;引进科研团队开展实地调研及药理分析，对接制药厂、食品厂，开发与应用白背草等中草药。形成企业和村民产业链上优势互补、分工合作的格局，村民能干的尽量让村民干，企业干自己擅长的事，让村民更多分享产业增值收益。

（三）增加人文内涵

　　一是广泛收集与豆腐和当地特色中草药有关的人文资料，包括起源、典故、诗词等，分别归纳、整理、编辑成册。二是请人编制段子、话剧、歌舞等，通过艺术形式，让优秀文化融入乡村特色。三是多方宣传推广，形成本镇独有的特色文化。

（四）文旅融合发展

　　一是以龙头企业、向上争取资金、乡贤赞助等多渠道方式筹集资金，结合乡村振兴等项目建设，打造以“中赤豆腐”和“白背草+立体林下经济”为出发点的集“生态农业、经济文化、观光旅游”为一体的基地。二是积极与教育部门对接，开设以豆腐、中草药为主题的乡村研学课堂，吸引学校前来开展研学活动。三是成立中赤镇美食协会，收集与豆腐和当地特色中草药有关的美食做法，研究具有本地特色的“豆腐宴”“药膳宴”，并定期组织村民交流学习厨艺，举办特色美食大赛等，形成赶学比超的独特餐饮文化。四是精准定位消费群体，形成朗朗上口的宣传口号，如“来中赤，吃豆腐”、“豆腐之乡，美丽中赤”等。

　　三、存在问题与对策建议

（一）人才瓶颈制约乡村振兴发展

　　“乡村振兴，关键在人。”人才振兴是乡村振兴的关键，没有人，乡村振兴就是一句空话。中赤全镇辖7个行政村,户籍人口余人，常住人口仅余人。如何破解人才瓶颈，吸引外出人才和社会各界投身乡村振兴?建议：一是要大力培养符合农村发展需求的“土专家”、“田秀才”;二是要通过政策引才、外出引才和就地引人等人才引进机制，不断拓宽农村人才引进渠道，并对回乡创业的各类人才在政策方面给予倾斜。三是对于个别重点行政村，要适当提高村两委干部的薪酬待遇，以激发工作热情。

（二）交通不便制约乡村振兴发展

　　“推进乡村振兴，交通领域先行。”中赤镇位于福建省武平县西南部，离县城约25公里，直线距离仅十多公里。因交通不便、弯多路陡，多年来一直制约着经济发展。如何破解交通难题，让道路变“通”为“畅”?年，我县十方镇的高铁将建成通车，建议修建一条从下坝经中赤至十方高铁站快速通道，同时对中赤集镇至城厢三角埔道路进行改线、扩建、裁弯取直，不仅可以带动武平县全域旅游，而且能够带动武西南片区几个乡镇的经济发展。

　　四、总结

　　乡村振兴要适应城乡居民消费需求，顺应产业发展规律，立足特色资源。中赤镇如果以“中赤豆腐”和“白背草+立体林下经济”两大特色产业为抓手，积极发展乡村旅游、休闲农业、文化体验、电子商务等新产业、新业态。相信，通过向广度和深度进军，以一张蓝图干到底的决心，一定能够有效实现巩固拓展脱贫攻坚成果，全面推进乡村振兴的目标。

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