葱香味十足的花卷

同事给了一大堆自己种的葱，毕竟葱不是主菜，除了做调味料好像别的吃法并不多，尤其是在南方，几乎没人吃小葱蘸酱、小葱拌豆腐之类的吃法，不然出门可能发现别人都避开你了，那是因为你的“臭味”，在南方，所有的生葱生蒜味都被统称为“臭味”（偷笑），所以为了避免浪费，今天趁葱还新鲜，叶子还碧绿，打算做成花卷当早餐吃。首先发面，当面团发到原来的两倍左右大小，一按一个坑、且不再反弹时就证明面发好了。切好葱花把面团揉光滑后擀成5毫米薄厚的面片，越接近长方形越好，然后倒一些花生油抹匀，再撒薄薄一层盐，喜欢的再撒一层薄薄的五香粉，然后再撒一层葱花，不管哪一层，都尽量撒均匀。把面皮卷起来，卷完后再按自己喜欢的大小切开，尽量切均匀，不均匀也没事，自己吃大小无所谓，不影响口感，做多了慢慢就能越来越好了。然后用筷子在每一块中间用力压一下。拿起其中一个用手稍微往中间用点力，一边往中间挤压一边往两边拉长，接着往自己的右手食指上卷一圈，接口放食指下面重叠按压住，食指抽出来后，一个花卷就做好了。这是最简单的做法，新手可以试试，就算做不成也没关系，切开后什么也不做直接上锅蒸也行，吃起来一样有滋有味，没关系的（呵呵）。