芹菜不要直接炒了,加一块豆腐,这样做才叫

人生苦短，再来一碗。今天用芹菜搭配豆腐来为大家分享一道家常美食。芹菜和豆腐是日常生活中最常见的食材之一，芹菜和豆腐不仅营养非常的丰富，而且它们的做法也是多种多样。今天就教大家一道简单又美味的芹菜豆腐煲，吃起来清香四溢，鲜嫩下饭。喜欢的朋友赶紧来试试吧！

：小葱、生姜、大蒜、芹菜、豆腐、鸡蛋、淀粉、红椒、生抽、料酒、黄豆酱、老抽、食盐、白糖、食用油、葱花

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第一步：首先准备适量的芹菜，然后先把芹菜一根一根的掰下来，再把芹菜叶给摘下来。接着再用清水和一勺食盐把芹菜清洗干净，跟着再把洗净的芹菜放在案板上面，用刀斜着切成小段。最后把切好的芹菜装在盘中备用。

第二步：接下来准备适量的豆腐，然后先把豆腐放在大碗中，跟着就往大碗中倒入适量的温水和一勺食盐，把豆腐浸泡一会儿。接着就把浸泡好的豆腐放在案板上，用刀切成小块。最后把切好的豆腐块装在小碗中备用。

第三步：接下来准备一个干净的小碗，然后就往小碗中打入两个干净的鸡蛋，跟着用筷子充分的搅散。接着就把搅散的鸡蛋液倒在切好的豆腐里面，再用筷子翻拌均匀，最后再往豆腐块中加入20克淀粉，继续用筷子翻拌均匀备用。

第四步：接下来准备适量的红椒，然后先把红椒放在大碗中，跟着就往大碗中倒入适量的清水和一勺食盐，把红椒清洗干净。接着就把清洗干净的红椒放在案板上，用刀切成小块。最后把切好的红椒块装在盘中备用。

第五步：接下来准备适量的干净的小葱、生姜、大蒜，然后把小葱、生姜、大蒜放在案板上，用刀把小葱切成葱段，生姜切成姜片，而大蒜则切成蒜片。最后把它们全部都切好之后，就一起装在干净的盘中备用。

第六步：接下来再准备一个干净的小碗，然后就往小碗里面倒入适量的生抽、料酒、黄豆酱、老抽、食盐、白糖、清水，最后再用筷子充分的搅拌均匀后备用，就这样一碗简单的料汁就调好了。

第七步：接下来往锅中倒入适量的食用油，油热后就把豆腐一块一块的放进锅中煎一下，底部煎至金黄时就翻一面继续煎，两面煎至金黄时，就关火备用。接着往砂锅里面加入适量的食用油，然后下入葱姜蒜炒香，炒香后加入芹菜和豆腐。

接下来就淋入调好的料汁，然后盖上盖子焖煮15分钟。时间到再撒上红椒和葱花即可食用。就这样一道美味的芹菜豆腐煲就做好了，吃起来清香四溢，鲜嫩下饭。如果你也喜欢的话，就赶紧动手试试吧！

1、豆腐提前用温水浸泡一会儿，可以去除豆腐的豆腥味。

2、煎豆腐的时候要用小火慢慢的煎，要有耐心哦！

今天的美食就分享到这里啦，每天分享一道不同的家常菜给大家。如果有喜欢的朋友可以点赞