炖个鲫鱼豆腐汤,往里面加一物,味道极其鲜

又到周末了，精心准备晚餐，改善下伙食，让自己周末可以玩得愉快，下周上精力充沛。今天就炖个鲫鱼豆腐汤，这是一道简单的菜，但是如果往里面加一物，便变成不简单的菜，味道极其鲜美。加的是什么呢？跟我来揭秘吧！

食材：鲫鱼1条（G），白豆腐G，紫苏50G，小葱1根，姜1块。

准备工作：将鱼去掉鱼鳞和内脏，洗净用厨房纸吸去表面的水分后装碟备用。

把紫苏，小葱，姜洗干净。紫苏切成小段，姜切片，小葱切成正经葱花备用。白豆腐用冷水泡着去一下里面的碱味。

冷水泡豆腐准备好的菜

热锅下油，往锅里入勺盐（这样鱼皮不容易被煎破），然后把鲫鱼和姜片下锅，把鱼煎至两面微黄即可。再往锅内放入水，水没过鱼的表面。

水开后把白豆腐切成块，放入锅中，并加入生抽，再煮5分钟。

切好的白豆腐

待白豆腐入味后，放入紫苏稍煮一下，放入葱花即可出锅。

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这个鲫鱼可以换成大头鱼或草鱼，就看你们喜欢吃什么鱼了。我喜欢吃鲫鱼是因为鲫鱼的汤比较白，味道比其他的鱼甜。大家可以动手做一做，好吃到全部吃完，连汤都不剩一点。

鲜美的鲫鱼豆腐汤