这饭连吃三天都不过瘾,孩子每天一大盘,渣

这饭连吃三天都不过瘾，孩子每天一大盘，渣都不剩，香软好吃极了

馒头是我们常吃的主食，很多时候一买就是一袋，一袋里大多装有五六个，人口多一顿就能吃完，但对于两三口之家来说，一顿是吃不完的，下一顿再吃，馒头由于不新鲜，口感就没那么好了，剩馒头，再蒸一遍，味道太单调，炸呢，油太大！在这个时候我们可以换一种方式来吃馒头，把它裹上鸡蛋，与肉末和蔬菜一起炒一炒，变成一道既营养又美味的饭，这饭香软好吃极了，连挑食的孩子都能吃到撑，解馋顶饱营养足！

我家吃馒头，孩子吃，多是以炒制的方式，而且大多时候是用新鲜馒头来炒，因为孩子特别喜欢这种炒馒头的吃法，经常是为了这个炒馒头而为孩子购买或自己蒸制新鲜的馒头，裹上蛋液炒制，香软鲜香，解馋又顶饱，每次两个馒头两个鸡蛋再加点肉末和蔬菜，炒上一大盘，配上一杯热牛奶或热豆浆，孩子吃得饱饱的，特别满足，就连我那挑食的小侄女每次来我家也都是喜欢吃这炒馒头，吃一次撑一次，不得已弟妹也经常做炒馒头给孩子吃，因为炒馒头不但省事又营养，还能让挑食的小侄女吃饱，比起做其它费事饭的一番折腾，最后孩子却吃不上几口强多了。

每次做这炒馒头都会将孩子的味蕾引爆，至少得连着吃上三五天，每天得有一顿，要么早上吃做早餐，要么中午吃做午餐，晚餐是不敢给孩子做的，因为这饭孩子吃得太多，晚上吃太多对于肠胃是一个负担。这饭连吃三天都不过瘾，孩子每天一大盘，渣都不剩，香软好吃极了，如果你和家人爱吃馒头，或者家中有挑食的孩子，可以试试这种吃法。

食材配料：馒头1-2个，鸡蛋2个，肉末50克，洋葱半个，香菇5朵，小葱3棵；食盐3克，生抽1小勺。

制作方法：

1、香菇清洗后切成薄片，洋葱切成条。香菇属于菌类中有特殊香气的蘑菇，不管是用来炒菜还是用来熬汤都能增加鲜美度，而且还有提高免疫力的效果；洋葱有杀菌消炎的作用，更是极好的调味蔬菜。香菇与洋葱结合起来做菜，人人都需要常吃，尤其是体弱的老人和孩子，饮食当中更应该多以此两种食物搭配。

2、小葱清洗后切碎，小葱除了增加食物的香气还有点缀食物的作用，引人食欲，尤其孩子要吃的饭菜，不但要味好，还要色香。

3、馒头切成小方块。大馒头用1个，小馒头用2个。

4、鸡蛋打散，搅匀成蛋液，将切好的馒头丁放入蛋液里；快速搅拌均匀，避免底部先放入的馒头过多的吸收蛋液中的水分；锅烧热，放入食用油，将裹了鸡蛋液的馒头丁放入，先让底部定型，再慢慢用铲子推动馒头丁翻炒至表面金黄，全程中小火炒制，避免炒糊。馒头经过蛋液包裹炒制后，特别香软好吃。

5、再次起锅，放入少许食用油烧热，下入肉末翻炒变色，再放小葱翻炒均匀。

6、下入洋葱、香菇翻炒至断生，淋入一勺生抽炒匀。

7、放入炒好的馒头丁和食盐，翻炒入味，关火。

到此，美味香软的炒馒头就做好了，一个简单的炒制，就将平淡的馒头，变得营养十足，好吃感爆棚。喜欢吃孜然的，还可以在关火后撒入孜然粉，变成孜然风味的炒馒头。做早餐极为方便，十几分钟就能做好，配一杯热牛奶或热豆浆，省时又营养；午餐吃配一碗蔬菜汤也是不错的选择！

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瓢饮美食取自“弱水三千只取一瓢”的典故，我崇尚美食即是爱的主旨，深信投入爱才能做出美味，即使同一食物你我的做法相同，如果有爱，你会做得比我好，欢迎继续