被误解最深的鱼,实际是真正的海鱼,肉厚刺

到年底了，越来越多的饭局、聚餐啥的，如果是同事或朋友聚餐的话，可能就会去外面饭店里聚一聚，但如果是和家人、亲戚的话，就更愿意往家里领，自家做上一顿丰盛的饭菜来招待，营养又卫生，吃着也更放心。在家招呼客人的话，大鱼大肉肯定也是少不了的，尤其是鱼这一食材，这是绝对不能少的。

像小编家请客吃饭的话，我每次就会买黄花鱼来蒸着吃，可能很多人对黄花鱼有些误解，因为它是冷冻的，不是新鲜的活鱼，所以大家就觉得这鱼不好，但实际上黄花鱼是在海里生活的，所以当它一捕捞上来时候就得进行冷冻保存，它可是真正的海鱼呢，营养价值可高着呢，肉厚刺少的，老少皆宜，比不懂得吃，不吃它可惜了！下面来看看小编一般在家是怎么做这黄花鱼的吧。

：黄花鱼、小葱、生姜、小米椒、料酒、蒸鱼豉油

1、将黄花鱼解冻之后处理干净，接着清洗好，随后在鱼的背面划上几刀，摆入盘中，再往里添些料酒进去，抹匀，腌制大约10分钟。

2、在腌鱼的同时，我们来准备其他的配料，生姜洗净切丝，小米椒清洗好去籽也切成丝，小葱也洗好切好；待鱼腌好之后，将其腌出来的水分给倒掉，接着往其身上铺些姜丝上去。

3、架起蒸锅，锅里烧水，水开之后将鱼端进去，大火蒸个8分钟，蒸好之后再焖个2分钟，鱼蒸好了，其蒸出来的水分不要，全都倒掉，这样就能保证鱼肉不会腥，最后在鱼身上铺一层辣椒丝、葱丝，淋上烧热的蒸鱼豉油就完事啦！