这道菜可以带给你双倍的幸福感,口感上的幸

我是原创作者欧吃矛，专门跟大家聊聊美食圈的那些人、那些事。

大家好，这里是欧吃茅说美食，我是欧吃茅，一个吃遍天南海北立志要吃遍全国美食的，有远大志向的小编，所谓民以食为天嘛，世界上美食当然是不可以辜负的，那么今天小编要给大家带来的是一道毛血旺非常地道的美食做法。

今天小编给大家介绍一下毛血旺的做法，说起这个毛血旺，小编还要啰嗦两句小编是怎么学到的呢，上个月小编去同学家里玩，顺便在同学家蹭了顿饭，既然在人家吃饭，咱就得表现的勤奋点，然后，我就和阿姨学会做了这道毛血旺。

小编为什么要给大家分享这道菜呢，主要是因为小编了解到，鸭血有解毒的作用，午餐肉有扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康的作用，绿豆芽呢有活血化瘀的作用，正好是这道毛血旺所需的食材，小编认为大家可以学习一下，做给家里人一起吃。

在大家做之前一定要提前准备好食材，鸭血一块、卤肥肠一小段、午餐肉一小块、绿豆芽克左右、金针菇一小把、青菜四到五颗、土豆粉一包、小葱二根、姜一块、蒜五颗、豆瓣两勺、火锅底料一勺、盐5克、鸡精4克、花椒粒一小把、灯笼椒5个、冰糖一两颗、生抽两勺、香菜一根。

午餐肉、鸭血和肥肠要记得切片，豆芽、金针菇、青菜要洗干净，土豆粉要用水冲开，豆瓣要用刀剁碎，葱切成段，姜切片，蒜拍碎准备花椒粒和灯笼椒锅里烧热油，倒入花椒粒和豆瓣用小火煸炒出红油放入葱段，姜片，大蒜煸炒出香味，再放入一颗冰糖。然后要加入开水，开水量根据情况倒。

再加入一勺火锅底料，然后再加入盐、鸡精和生抽，放入剩余的所有食材用水煮熟，加入土豆粉和青菜煮熟，煮熟后倒入盆中，锅里要倒入油烧到5成热时放入花椒粒和灯笼椒炸香，切记不要炸糊了。最后泼到血旺上就可以了，放入葱段再放入香菜即可食用。毛血旺还可以放毛肚，喜欢吃的人可以放入毛肚，黄鳝，味道更好。

毛血旺吃起来口感麻辣，味道非常好吃，大家赶紧做起来吧。今天的分享就到这里了感谢大家的阅读，也感谢大家给小编的每一个点赞和评论，因为这些点赞和评论都是对小编最大的支持，这里是欧吃茅聊美食，每天与大家一起分享和讨论美食，让我们一起吃起来。

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