幸好还有蒜瓣和小葱

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“封火连三月，家蔬抵万金”的上海，跑毒的春天大抵都生长在厨房里了。

喜欢做饭可真是件好事儿啊，和食材互动，火候调味变幻出一盘盘美味，是让人心安的喜悦；有喜欢做饭的朋友可真是件好事儿啊，一顿顿大饱口福吃到吧唧嘴，拍拍肚皮心满意足，还能跟着大厨踏上自炊生的进阶之路。

翻翻疫情以来的相册，记录下一些好好吃饭的日常心得：

快手春菜——那些稀松平常的奢侈品

过水烫熟的马兰头，和上香干鸡蛋干，淋几勺芝麻油花椒油，顺时针逆时针大拌菜鼓捣完毕撮一把芝麻，春天这不就上桌儿了。

吃鱼爱好者得大厨点拨，快手又鲜香的蒸鱼，只消鱼肉和姜片大葱一道蒸熟，撒上辣椒小葱，刺溜儿——淋上热油、香油、蒸鱼豉油，那味儿老老正?

红油拌醋粉，烫些菠菜，加溏心蛋，疫情居家快手倒腾，五分钟收获一句“可太香”的感叹，比起泡面更让人满足。

莴笋炒红肠，只是想安利一个快炒搭配，入门家常好味，地位等同胸柿炒蛋，比python更值得拥有（bushi~

没成想是一锅随手揉团儿、不成形、毫无卖相的番茄鸡蛋面疙瘩，完美拯救了疫情办公VPN抓狂掉线的糟心。

我们都爱ta

如何拥有一碟无敌海景泡菜饼？

Step1鸡蛋面粉水混合打发——得到无敌饼底

Step2扇贝虾仁洋葱韭菜杏鲍菇泡菜入伙儿搅匀——得到无敌混料topping

对于蛋饼爱好者和泡菜海鲜爱好者，这个组合太让人感动落泪?

夏日拌饭创作要领

Step1有摆盘的兴致

Step2有戳破流心蛋顺时针逆时针大拌饭的兴致和实力

Step3食材可参考——鸡蛋海苔西葫芦香菇蘑菇豆芽儿菠菜胡萝卜莴笋外婆菜以及灵魂酱料“饭扫光野蕨菜新生代下饭菜”

十三香小龙虾调味用的“筷手小厨”，当然更需要一个洗虾熬汁儿一锅端的大厨。

横一刀竖一刀一头切十字下锅煮就能收获一只只??章鱼小香肠儿

有些时刻就是想吃肉蛋奶了

救命——鲜掉渣儿紫菜蛋汤如何让人拍案惊奇

紫菜小火烘烤以后开水烫过捞出，先加老抽盐鸡精烧汤后转小火下蛋液，蛋液飘起就可以和紫菜团聚啦，撒上葱花淋香油，灵魂原汁紫菜蛋汤就地出锅?

滑蛋鳗鱼饭、小锅咖喱鸡汤都是可以利用原料提升厨房效率的居家解馋法宝～

慢下来的日子里，大家都是摸着石头过河。

只不过如果春天没有想象中美丽温暖，那仅仅是真正的春天还没到来。

梓

屋外暴风雪

卧房炉火糖粥

暴风雪糖粥

因为一个我

所有的幸福全是这样得来的