简单家常菜葱油蛏子小时候饭桌常有

伙计们～好好好！

如果您每天不知道吃什么，

可以看看我的每日美食～

葱油蛏子！

食材：

蛏子克、小葱、姜片

做法：

1、蛏子冷水下锅，放入料酒，葱段，姜片，水开煮7-10分钟左右，煮熟捞出，冲洗干净，去壳，去掉身上的黑线，摆放在盘中。

2、锅中倒油，放入小葱段，炸至变焦，捞出小葱段。再加入两勺生抽，一勺蚝油，煮沸关火。

3、蛏子放上葱丝，淋入料汁，拌匀就可以开吃了！

便利贴：

1、煮蛏子根据量的多少，一斤左右7、8分钟，量多的话10分钟即可！

2、小葱丝的切法，葱绿放菜板，长的方向用刀顺着滑，出来弯弯的还很好看。

一一科普：

蛏子，学名缢蛏，属软体动物系，贝壳脆而薄，呈长扁方型，自壳顶腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。蛏子味道鲜美，有着极高的营养价值！蛏子高蛋白，低脂肪，含有丰富的优质蛋白质，可以促进人体新陈代谢，提高人体质量。蛏子还含有一些胶原蛋白，对促进皮肤再生和新陈代谢具有很大的好处。

快快跟我一起做起来吧！