立春后,不妨多吃这4种蔬菜,健脾补气,还

刘军连讲白癜风 http://ask.bdfyy999.com/

前几天和姐姐逛街，她说最近特别想睡觉，玩着玩着手机就睡着了，她说莫不是春天到了，犯了“春困”。一个春节，大家都吃得很好，几乎餐餐都有大鱼大肉，有的人还胖了几斤，又该想着怎么才能瘦下去。春节过后，都应该吃点清淡的食物，解解腻，而且现在是春季了，虽然温度还是比较低，有点冷。但是，春季多吃点清淡的食物，或者吃点绿色蔬菜，不仅健脾补气，还有利于保护肝脏。

春季多吃点它，被称为“穷人的医生”，有健脾补气、保护肝脏的作用！

花菜

花菜中的营养价值也很高，是一种热量极低的蔬菜，且含有丰富的植物蛋白和维生素C，被人称为“穷人的医生”。花菜可以有减少患肠胃疾病的作用，可以促进食欲、保护视力、延缓衰老的作用，还能提高抵抗力，在增强体质的同时，还能达到保护肝脏的作用。

菠菜

菠菜的营养也很丰富，含各种维生素、胡萝卜素。其中胡萝卜素在进入人体以后，可以转变成维生素A，有预防近视和保护视力的作用。值得一提的是，菠菜中还含有丰富的铁元素，对缺铁性贫血有很好的辅助作用。

春笋

春笋可以说是春天的“菜王”，向来都有“尝鲜无不道春笋”的说法，又被人称为“穷人的医生”。这是因为，春笋含有丰富的植物蛋白、维生素、纤维素及多种微量元素。其中纤维素可以促进肠胃蠕动、帮助消化，达到健脾补气的作用。

血通菜

血通菜富含“天然植物活性硒”，富含白藜芦醇、芦丁和亚油酸等，具有降低血脂、软化血管的作用，被誉为“血管的清道夫”。常食用可提高免疫力、解毒排毒，保护肝脏的作用，尤其对预防癌症在一定程度上也起到了很好的作用，可谓是“穷人的医生”。

这四种蔬菜，被人称为“穷人的医生”，不仅便宜好吃，而且作用有很大，春季可以多吃。今天，为大家简单介绍其中两种蔬菜的做法，在家不妨可以多做。

花菜汤

食材：花菜1朵、皮蛋2个、咸鸭蛋1个、海米适量，盐、大蒜、白胡椒粉、香油、植物油各适量

具体方法：

①提前把海米用冷水浸泡半小时

②把花菜掰成小朵，然后用淡盐水浸泡一会，再冲洗干净晾干

③把皮蛋、咸鸭蛋分别切成小块，把大蒜和小葱也切好备用

④准备锅，加入适量清水，少许盐、几滴植物油

⑤待水开后下入西兰花焯水，十几秒后捞出，然后用冷水过一遍

⑥把炒锅烧热之后，加入适量植物油，把大蒜放进去爆香

⑦倒入皮蛋和海米煸炒几下

，加入适量清水，再加入咸鸭蛋的蛋清，用大火烧开煮2分钟左右

⑧最后放入西兰花再煮半分钟，最后出锅之前撒点白胡椒粉和几滴香油即可。

血通菜排骨汤

食材：血通菜、排骨、盐各适量

具体做法：

①把排骨洗净淖水备用

②将血通菜冲洗干净备用

③先把排骨炖一下，待炖至八成熟之后加入血通菜

④改用小火煮，最后加入盐即可。

注：图片来自网络