15款炒鸡蛋的做法,简单实用又美味,3分

蒜苗炒鸡蛋

材料

葱、姜、蒜粉，蒜苗蚝油干红辣椒

做法

鸡蛋散开，油热，滑炒，装预备！再加油，成熟到7，葱姜和蒜末使香味爆炸，放入辣椒，炒香，卸下大蒜茎，用大火炒，边炒边放入少许热水，这样就形成高温蒸气炒加速熟，又没有煮菜的感觉，加入蚝油翻炒，过了火后，把炒过的鸡蛋放进去，加盐均匀翻炒！OK！西红柿炒鸡蛋

材料

鸡蛋3个西红柿2个盐适量葱半瓶砂糖适量白醋四五滴番茄酱2小勺

做法

鸡蛋在碗里放入适量的盐，几滴白醋（去掉鸡蛋的腥味）番茄切滚子块葱切小段油热炒鸡蛋在备用锅里再放入少量油油热了炒番茄软了炒番茄酱多加开水煮一分钟，放入盐、糖、鸡蛋，一起翻炒，撒上葱花炒杏鲍菇和鸡蛋。

材料

两颗杏鲍菇；鸡蛋3个青椒1个青椒1个洋葱半酱油汤匙1杯蚝油1小勺；十三香适量；豆瓣酱一勺；砂糖适量盐适量大蒜2瓣；葱适量

做法

杏鲍菇洗净切段撕开杏鲍菇切成青椒切成滚子的斜块，洋葱切条，大蒜切末，葱切段备用，锅里加入适量清水烤制，放入撕碎的杏鲍菇用水煮二十秒提上去（加盖蒸）将鸡蛋溶解，在锅里倒入适量的油加热，放入鸡蛋，用筷子快速滑倒准备，在锅里加入适量的油加热，再加入大蒜、豆瓣的味增和爆香切好的青椒，洋葱快速翻炒至杏鲍菇断开，生提取、蚝油、加入十三香、砂糖和盐均匀翻炒后，将鸡蛋均匀翻炒，阶梯装饰，很漂亮吧？香喷喷的辣椒炒鸡蛋

材料

鸡蛋3个青椒或青椒3头（如果能吃辣的话，青椒也可以特别下饭）；盐1-2克（根据自己的饮食习惯，中国菜一般没有烘烤的那么准确）；蒜3-4瓣；醋1汤匙；油50克（正常炒菜量）

做法

将辣椒洗净切丝，蒜头切卵加点盐捣碎蒜头后均匀点火放入少量油加热，放入辣椒，盐炒到7成熟左右将剩余油倒入锅中加热后放入鸡蛋鸡蛋凝固后放入醋，然后把鸡蛋捣碎，然后把炒过的辣椒均匀地搅拌在锅里吃，消化不良！好香啊，山茶芽炒鸡蛋

材料

茶花芽儿，2个鸡蛋盐汤匙油适量葱2段

做法

将香椿芽的坚硬梗去除，洗净，烧开水，放入香椿芽煮1分钟以上直到完全变色，目的是去除香椿芽的有害物质，在这个阶段无法节约～将煮好的香椿芽拧干水分切小丁，将葱、鸡蛋、盐放入香椿芽中散开，往搅拌好的锅里倒入油加热，放入香椿芽的鸡蛋翻炒，炒的有点干越香，可以出锅装盘炒蘑菇蛋

材料

香菇1盘鸡蛋3个油适量葱适量盐适量生汤匙1杯总是吸一半汤匙，蚝油汤匙

做法

平菇一盘、鸡蛋三个、小葱二粒平菇洗净碎碎小朵蛋子加半勺盐打散、热锅热油炒碎碎后盛出备用葱花炒香、平菇下锅炒到软加一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许盐加入前炒过的鸡蛋大火炒均匀

材料

10个鸡蛋虾；1根葱甜料酒1勺蛋白1个盐5g

做法

在虾中加入蛋白、淀粉、盐、料酒均匀抓，腌制10分钟，腌制煮，水沸腾后下锅约1分钟捞出控制水的鸡蛋找容器撒，加盐调整味道将虾放入蛋液中切葱放入蛋液中搅拌均匀锅中的热油，放入搅拌好的鸡蛋滑炒鸡蛋容易熟，蛋液凝固后就可以出锅，这样炒的鸡蛋软放入菠菜炒鸡蛋

材料

2个鸡蛋菠菜1根油盐适量；凤球辛生抽适量

做法

食材准备好后，切掉菠菜，将生姜切成米粒状，锅加热后加入少许油，放入搅开的鸡蛋翻炒后盛盘，放入生姜米炒香味，加入菠菜炒，放少许盐炒，最后放入鸡蛋，加入鸡精稍微炒一下就好了，从锅里出来，青椒木耳炒鸡蛋

材料

3个青椒；两个鸡蛋水发木耳（熟）少许；蒜末、葱姜末少许；盐、鸡精少许

做法

木耳煮熟后使用，可以切线，鸡蛋请事先炒好，放在旁边，加热锅，加7成热，放入蒜末炒香，加葱姜末，加入青椒丝、黑木耳丝，用大火炒，加入盐，加上味道调味，放炒鸡蛋，炒一下从锅里出来！韭菜炒鸡蛋

材料

6个鸡蛋1根韭菜

做法

鸡蛋要碎，加入少许盐和清水，韭菜在段锅里注油（比平时的炒菜多），油要热入鸡蛋，翻炒，锅里放油加韭菜翻炒韭菜软后放入鸡蛋，翻炒均匀，加盐，生吸少许糖调味均匀炒，出锅，配

材料

西葫芦1个鸡蛋2个木耳适量；海米少许葱和姜适量；适量的盐和糖不要放在糖里

做法

西葫芦洗净，竖着切成大块，斜着切成小块呈菱形，鸡蛋加入少许清水后散开，把葱和姜切碎，木耳趁早发泡除根，打碎小圈子，海米提前浸泡热锅冷油，油温热7成时加葱和姜使锅爆炸，加鸡蛋用筷子散开盛；锅里留油，加入木耳海米炒一会儿，在西葫芦里加点火炒生，再加上之前炒过的鸡蛋最后加入盐和糖均匀炒炒炒出锅的苦瓜蛋之一

材料

一棵苦瓜；两个鸭蛋；油适量盐请多放盐，我没量过梅干料理的少量量，肉粉适量；西红柿半白薯淀粉适量

做法

1.请将苦瓜片洗净，用水浸一下，不要煮太多，用水洗，切成粒，事先准备好的梅干韭菜的肉泡是4，打两个鸭蛋，鸡蛋也不错，一个也可以，请看自己喜欢的，加入适量地瓜粉，倒水和鸭蛋一起均匀打，做成糊状，切小西红柿调整，放入油，油变热后放入苦瓜和准备好的梅干翻炒8、放入番茄继续翻炒，加入盐，再加上其他调料现在也可以加9，把准备好的红薯淀粉和鸡蛋放进去，现在调小火，基本上凝固后，翻过来，用大火煮10，拿出锅来，尝尝吧ohho秋葵炒鸡蛋

材料

黄秋葵5根；两个红辣椒蛋一个；葱适量盐适量植物油适量

做法

秋葵和红辣椒洗净切环，在水中飞1分钟捞水取出备用！鸡蛋散开，稍微加点盐，炒至锅下蛋液凝结备用！将适量的油倒入锅中，用中火加热，在锅中加入适量的盐翻炒30秒左右，加入鸡蛋继续翻炒，加入适量的葱均匀翻炒~番茄青椒鸡蛋

材料

鸡蛋5个青椒1盆西红柿有好几个，五香粉盐；芝麻油

做法

鸡蛋撞到碗上，青椒直接用手切葱和大蒜打碎鸡蛋散开（对于我阿姨的这个神功，用一根筷子打5个鸡蛋，厉害）在锅里放油热了，把鸡蛋