这道东北传统菜也是减肥餐,减肥其实不用标
2025/5/5 来源：不详治疗白癜风的专科医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/jxxbdf/
这道东北传统菜也是减肥餐，减肥其实不用标新立异
对于减肥餐，很多朋友都有这样一个误解，即减肥餐一定是异于日常餐的。只有那些和平常不一样的吃法，才是“正宗”的减肥餐。
比如春语有个朋友每天在朋友圈里晒的减肥餐是这样的：土豆泥搭配玉米粒，鸡肉泥搭配西兰花，热豆浆搭配藜麦饭。这些食物的确都是有助于减肥的食物，但是混搭在一起吃总觉得怪怪的。
事实上，当我向朋友求证这样的减肥餐她是否爱吃时，她非常直白地给出了答案：一点都不！
不必遵循严格的减肥餐这个答案是可以预料的，她的做法几乎以水煮为主，调料也只放一些盐，就连清炒这样的方式也被她认为是家常餐而不是减肥餐。
有了这样的减肥食谱，她的减肥结果也同样是可以预料的，大约坚持了1个月之后，放弃了（其实能坚持一个月也很厉害了）。
其实我们完全不需要把家常餐与减肥餐对立起来，很多日常的做法，只要稍加改良，就是一道很不错的减肥餐。而且这样做出来的减肥餐与我们的日常口味相近，吃起来更容易坚持。甚至可以作为我们日后新的饮食方式，一直持续下去。
不需要把家常餐与减肥餐对立起来1.清炒
炒菜家家都做，但不同的人炒菜时，用的油量是很不相同的。春语见过一户人家，炒菜会放大量的油，如果每道菜吃完，盘子里没有一盘底儿的油，就会觉得今天的菜做得不好，小气了。
我们在炒菜时，可以尝试逐步减少油量，感受不同的油量之间味道的差别。慢慢地，炒菜的油量是可以减少到只把葱姜蒜炒香的程度的，而且还不影响成菜的口味。
减肥餐可以考虑清炒2.蒸
蒸菜是很传统的做法，蒸菜不需要榨锅，因此就不用放油，还没有油烟。一般来说，蒸菜为了最后的香味，要在蒸好时淋一勺热油上去，这一步大家可以酌情减少或省略。
春语现在做蒸菜就基本上是省略的，虽然成菜味道的确会差上一些，但总体来说并不是不可接受。
蒸菜是传统的减肥餐做法3.炖、煮
炖、煮有时可以做一些脂肪含量比较高的食材。比如排骨，如果做糖醋排骨，或者红烧排骨，一来本身食材的脂肪含量就比较好，二来做法上也会增加许多额外的热量，因此这样的菜式并不适合做减肥餐。
但是如果做成排骨汤就非常合适，首先烹饪方式上不会增加额外的热量，其次就是较长时间的炖煮会把食材中的脂肪煮出来，这样我们吃的时候其实是更加低脂的。
今天给大家分享的就是一道既是东北传统菜式，也同样是标准减肥餐的——茄子拌土豆。
茄子拌土豆主料：茄子、土豆
配料：小葱
三味。。。减肥餐土豆在这里可以充当主食，给我们提供碳水和热量。但土豆比起米饭来，热量可是低了不少。每克的土豆热量为81大卡，含有碳水化合物17.8克，约为大米的3分之1左右。而且土豆还有1.1%的膳食纤维，吃起来饱腹感也不错。
茄子和小葱可以给我们补充维生素、叶绿素，以及可以抗菌抗病毒的大蒜素。
这道减肥餐唯一欠缺的就是蛋白质，大家可以用一个煮鸡蛋来为自己补齐蛋白质的需求。
做法：
1.茄子切成四半，土豆去皮切成小块，上锅蒸10分钟左右，蒸到土豆可以用筷子轻松插透。
蒸10分钟左右2.把蒸好的茄子土豆放到碗中，加入小葱段，再加适量的黄豆酱或甜面酱，拌匀就可以开吃啦。
拌匀就可以开吃啦茄子拌土豆是非常具有东北特色的吃法，基本上每个东北人都这么吃过。但是它虽然很普通、很家常，可是整道菜做下来一不加油，二没有什么额外的添加热量，土豆和茄子又都是低热量的食材，用来做减肥餐，也是非常合格的。
减肥餐不需要标新立异，也不要与日常的饮食习惯完全脱离开，其实我们完全可以把日常餐稍加改造，让它变得更健康更低脂，这样既可以降低减肥的压力和难度，又能让我们更长久的坚持下去。
