佟大为晒午餐,美味接地气,酱料成了主角,

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佟大为，不仅是一个优秀的演员，现实中也是三个孩子的爸爸，最难能可贵的是生活中的他热衷于美食制作，只要有时间都会亲自做上一顿美食，还会在社交平台上晒美食的时候带上“佟大食堂”的话题，至于为什么喜欢做饭，他解释道：“做饭虽然耗时间，但家人吃得开心我就很开心，这也是我最近的小确幸。”完全是居家好男人的形象。

近日，佟大为的“佟大食堂”又开张了，晒出了他的午餐，分别是蒸土豆、蒸茄子，一盘小葱香菜及一碗酱，配文道：东北臭大酱是灵魂。原来这桌菜的主角就是这一碗“臭大酱”，佟大为的午餐也太简单了吧，有网友问佟大为为什么叫臭大酱？佟大为精辟地回答道：闻着臭，吃着香。臭大酱是东北人餐桌上不可缺少的食物调料，看着貌不起眼，却相当的有滋味，东北人偏爱臭大酱，东北菜的灵魂，就是这浓浓的大酱味儿，是漂泊在外的东北游子记忆深处一抹淡淡的乡愁。

东北大酱都是用黄豆制作的，既保留了黄豆的蛋白质的营养，又有发酵后产生的赖氨酸等物质，虽然味道比较重，但是营养和功效还不错。在东北，因为独特的地理和气候环境，特别适合种植大豆，所以出现以大豆为原料的豆酱并不稀奇。东北大酱和臭豆腐一样，爱吃的就觉得香，不爱吃的闻都闻不了。做好了的大酱能拌面条或是蘸菜吃，做菜爆锅时更是离不了这个调味料，可谓百味归酱，百香归酱……

佟大为晒出的蒸茄子、蒸土豆就是东北蘸酱菜中常见的熟食，茄子、土豆蒸熟即可，蒸到土豆皮开肉绽，用筷子扎一下没有硬芯就行了。吃时将茄子、土豆用筷子挑开，加入配料蘸酱吃。

中国拥有众多的美食种类，东北菜虽然只是冰山一角，但是东北菜却有一种魅力，吃过东北菜的人，都会喜欢上东北菜。作为东北人的佟大为，点开他的社交平台，能感受东北菜的魅力，光看图片都馋死人了，东北菜yyds！

佟大为做的这道红蘑土豆片也是东北家常菜，咸鲜下饭。红蘑是松茸的一种，也叫红松蘑，生长在丛林中，营养价值非常高，但价格也相对贵一些，它肉质肥厚，味道鲜美滑嫩，尚未见人工栽培，是东北地区重要的野生食用菌之一，搭配上土豆片和瘦肉一起炒，简直是绝佳搭配。

东北人到了冬日每家每户必不可少的就是酸菜的各种吃法，佟大为也经常晒这道酸菜白肉，酸菜酸溜溜的，搭配上白肉一起炖，看着就流口水啦，冬日里炖上一锅酸菜白肉粉条再配上蒜泥，简直美得不要不要的，吃完身子暖心里更暖。

炒焖子是由一种用地瓜粉熬制的凉粉炒制的东北的一种小吃，做法和凉粉类似，但口感更胜一筹，劲道Q弹，比吃肉都过瘾，可以凉拌、煎、炒，都各有风味。

佟大为晒餐，有地方特色还接地气，引得网友们纷纷评论，有人说“又一个被演戏耽误的厨子”，也有网友说“这一桌子菜，一看就是东北人！”你们也喜欢吃东北菜吗？