农村人常吃的2种怪青菜,第1种吃着像

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这几天的天气也是越来越烦躁了，对于我这么爱吃肉的人来说，最近对肉食也是完全没有兴趣了，只想多吃一点蔬菜，尤其是对于我这个农村出生的人来说，到了这个季节越是想吃一些农村里面的野菜，但是当我转遍了城市里边的菜市场，却发现并没有农村野菜的身影，这让我不禁想起了农村人常吃的2种怪“青菜”，第1种吃着像稻草，吃过的都成家了吧！首先要说的就是很多人都吃过的南瓜藤，说起南瓜藤，对这道菜真的是又爱又恨啊，因为它的口感和味道，真的是和其他生菜是没法比拟的，之所以恨它，是因为在小的时候，农村条件太差，吃不起什么肉，所以经常只能吃一些南瓜藤，尤其是在南方，每天除了鱼之外就是青菜，只有到过年的那段时间，才能吃上一些猪肉，因此再好吃的南瓜藤，就算你天天吃的话，也会变得像吃稻草一样。南瓜藤其实就是南瓜藤蔓里面的嫩芽，一般都是长在藤蔓的前面，会有几根小小的胡须，摸起来硬硬的，表面上还会有一层坚硬的茸毛，这些绒毛是需要用热水把它给泡掉的。泡好之后，我们把南瓜藤切成三个小段儿，再配上辣椒，大蒜，香葱之类的食材爆炒，大概炒个5分钟左右，再放一点水，最后再焖两分钟就可以出锅了。炒南瓜藤的味道吃起来特别鲜美，而且也有很长时间没有吃到了，每到这个时候就特别想吃！其次要说的就是野蒜头了，野蒜头在农村虽然不是特别吸引大家的东西，甚至说它和家里边的小葱差不多，基本上没有什么大的区别，但是却要比小葱看起来细小一些，所以我们一般都吃小葱下边的蒜头。这个野蒜头可是个宝贝，我们一般都会拿着小铲子挖到以后，直接把它掰下来，然后放到池塘里面清洗干净，虽然说它的个头不大，但是要想装满一大碗，至少得需要20来个，但它的味道吃起来比较像大蒜，却又比大蒜更为鲜嫩，而且也没有那种辛辣感，尤其是洗干净以后，直接用豆瓣酱把它腌制一天左右，口感吃起来会更酸甜，这也是很多农村人最常吃的下饭菜之一了。不知道上面这2种怪“青菜”，你们吃过哪个呢？