夏季,豆腐和它才是天生一对,2块钱一大盆
2022/11/5 来源：不详有句歇后语叫做“小葱拌豆腐——一清二白”，小葱拌豆腐是一道特别简单的凉菜，豆腐富含丰富的蛋白质，口味清淡鲜香，家常菜下酒或宴客都是很不错的选择。我们都知道豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分。虽然葱具有促进消化吸收，刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。但葱含有大量草酸，当豆腐与葱相拌时，豆腐中的钙与葱里的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙。破坏了豆腐中原有的钙，所以好吃也不可贪吃哦。夏季，豆腐和它才是天生一对，2块钱一大盆，我家孩子天天嚷着吃。营养师大乔都强烈推荐，下面小编就将这做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！
小葱拌豆腐
By水怜忧
配料：
豆腐克、小葱2根、酱1勺、精盐适量、生抽2勺、小米椒2个、花椒少许、植物油1勺
烹饪步骤：
1.豆腐切均等大小的小块。
2.烧一锅清水。
3.沸腾后下豆腐块。
4.捞出沥水。
5.过一下冷水。
6.沥水放入小盆内。
7.加入小葱。
8.撒上盐。
9.一勺酱。
10.再加入少许生抽。
11.喜欢辣的可以加一点小米椒，植物油加少许花椒热成花椒油。
12.把花椒油淋在酱上，然后轻轻拌匀。
13.装盘，我们就可以开吃了。
烹饪小贴士：
1、豆腐一定要煮过再吃。2、水中加点盐再煮豆腐可以使豆腐更入味。3、花椒油不用太多，否则会油腻，辣椒可以根据自己的自身情况调整。
大家还知道哪些豆腐的做法呢？
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