小葱炒红螺肉,简单又家常的做法

夏天的食欲都会因为炎热有所下降，那么今天小编给大家推荐一道家常的红螺肉的炒法，简单又家常，适合炎热的天气，配着稀饭一起吃，让人觉得清新和解腻。

准备食材：红螺肉半斤，小葱适当，大蒜2个，生姜半个，酱油半勺，耗油一勺，味精半勺，黄豆酱1勺。

烹饪过程：

1，清水冲洗红螺肉3次，用牙签把螺肉上的螺线剔除干净。

2，小葱洗净后，切断后备用，生姜洗净切片，大蒜拍好备用。

3，热油上锅，放入洗净的红螺肉，爆炒2分钟，待出水后捞起。

4，另外起锅，倒入香油，加入生姜，大蒜一起爆炒，再放入滤过水分的螺肉，小葱，翻炒10分钟。

5，待螺肉煮上一会，加入酱油，耗油，黄豆酱调味道，最后，加点味精点缀即可起锅。

温馨小贴：

1，清洗红螺肉的时候要洗净螺线，爆炒时要炒2次，第一次是把螺肉上面的水分炒出来，第二次才是正式翻炒。

2，翻炒时候，注意避免油溅到自己哦。