冬天,土豆和它炖才是绝配,越吃越香,老公
2025/6/1 来源：不详北京中科白癜风医院官网 http://www.ykhongye.com/m/
冬天到，最近几天冷空气来袭，格外的冷，天气一冷，就需要更多的脂肪来储存热量，也就更加想吃肉，提起肉，我的最爱就是排骨肉。而排骨炖土豆，更是我的心头爱。最开始刚结婚的时候，老公不喜欢面糊糊的土豆，但是现在时间久了，排骨炖土豆也变成他最喜欢的一道菜，每次我做这菜的时候，他都能吃上3大碗米饭，越吃越香！排骨炖土豆的做法也是非常简单的，但是排骨一定要提前浸泡，浸泡完全后，炖排骨的时候就不会出现过多的血沫，排骨的口感也更加的好！排毒炖土豆，家常菜，但是只要上桌就光盘，全家人都非常喜欢，你要不要试试？
排骨土豆煲
By水怜忧
配料：
排骨克、小土豆4个、龙虾棒8个、植物油适量、耗油适量、照烧汁适量、姜一块、小葱一根、蒜三瓣、香叶一片
烹饪步骤：
1.土豆去皮洗净浸泡一会，排骨在冷水中浸泡1小时候，沥水，用厨房纸把水分吸干净。
2.平底锅淋少许油。
3.把排骨码入，小火煎一下。
4.煎排骨的时候把土豆切小块，继续冷水浸泡，小葱切成大段，蒜瓣切片，生姜切片备用。
5.排骨两面都轻微煎一下后，换砂锅，在砂锅内淋少许油。把蒜片，姜片放入，煎出香味。
6.然后加入煎好的排骨，把葱段留一块，余下都放入砂锅内。
7.加入一片香叶，少许黄酒，一勺蚝油。
8.一大勺高汤，没有可不放。
9.一碗清水，如果水没有淹没排骨就继续加一点水，大火煮10分钟。
10.10分钟后加入土豆块，加入龙虾棒，照烧汁。
11.盖上一张吸油纸。
12.盖上盖子转小火，直接定时30分钟。到时间后，转大火8-10收汁。
13.去掉吸油纸，一道简单的家庭版照烧排骨煲就ok了，预留的一段小葱切末，撒在盘上，就完成了。
烹饪小贴士：
1、排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，排骨汤，无论做法是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。另外排骨还有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛，所以冬天吃排骨正合适，强身健体，提高免疫力，抵抗冷空气！
看得我都饿了~
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