小葱拌豆腐,闻着清新淡雅,满满一大盘上桌

大家好，一把小葱配上一块豆腐，简单的一拌，吃上一口，满嘴都是清香味儿。

小葱拌豆腐，一道很简单的家常菜，很多老铁在家做总感觉没有饭店的好吃，到底是哪里出了问题？今天大厨就给你详细讲解一下，只要注意一点，保证你做出的豆腐比饭店还好吃。

首先把豆腐切成筛子粒大小的块，用手一捏，非常的松散粗糙，没有弹性，记住这一点。碗锅里下入一勺盐，用淡盐水将豆腐煮至三分钟。在这里我和大家交代一个小细节，一定要用小火慢慢煮，千万不要用大火，很容易将豆腐碾碎，煮好以后倒出控碎。

经过煮制过的豆腐肉质比之前细腻有弹性，再用冷水过一下凉，控干水分，倒入一个大碗中，这道菜吃的就是食材本身的鲜味，调味也是非常的简单，只需要加入一勺食盐，增加食材的底味儿，再来上几滴香油，这小味儿哈顿时就上去了，用你干净的小手轻轻的晃动几下，装盘开吃，吃上一口没有别的味道，非常的清爽！

大鱼大肉吃腻的朋友，可以来上一块。喜欢的点赞加