排骨最春天的吃法,鲜香四溢,骨头都能嘬一

2022/7/4 来源：不详

春意盎然，春雨一场又一场，雨露凝结下，万物生机蓬勃，山边田间的各种野菜，鲜嫩的艾叶都长得火急火燎，还有那一望无边的新绿，此时正最鲜嫩、香味最浓郁。

清明时节采制的茶叶嫩芽，制成“新春第一茶”，泡一壶，饮一盏，让那醇香尽在舌尖味蕾处流淌一种别样的情怀；

而当茶与美食完美结合，碰撞出的灵魂美味，别有一番风味，吃出无尽的自然味和无止境的惊叹！

春天就应该品一品茶香排骨，茶与肉的融合，让肉都有了清香；皮筋肉嫩，香嫩弹牙，上桌光盘快得很~

鲜嫩的春茶汤浇制，排骨嫩滑诱人，吸收了茶香，清爽解腻，清新而又脱俗的茶香排骨，喜欢喝茶的，赶紧get，以茶入菜，一缕茶香，味道绝啦！

轻轻撕开，外鲜里嫩，软嫩脱骨，酥香浓郁，保证满足你挑剔的味蕾呀

原来茶叶做菜这么好吃！提香解油腻，不吃撑不想下桌…

茶香排骨

排骨1斤/茶叶6g

酱油3勺/蚝油2勺/冰糖

生姜/小葱

1.排骨洗净入锅焯熟，捞出沥干备用；茶叶用沸水泡制备用；

2.锅里热油，放入冰糖炒出糖色，放入排骨翻炒，均匀裹上糖色；放入姜片和葱段，倒入酱油、蚝油翻炒均匀；

3.倒入茶水没过排骨，大火煮开，转小火慢炖20-30分钟；待排骨煮至熟软，加少许盐调味，大火收汁，盛盘；

4.另起锅热少许油，倒入冲泡过的茶叶翻炒片刻，淋在排骨上就茶香四溢了。

茶叶微苦却回甘，用茶水炖制的排骨更清淡，即可消除排骨多余的油脂，又能使排骨拥有好看的色泽，吃起来软嫩鲜美，还有满口的茶香。