父亲节,亲手为爸爸做8道下酒菜,荤素搭配

父亲节，亲手为爸爸做8道下酒菜，荤素搭配，比发红包强多了

所有的节日都不是为了礼物，而是为了让家人团聚，让家人感受到爱和温暖。今天父亲节，爸爸最想要的礼物，一定不是山珍海味，不是红包，不是朋友圈遥祝他过节，而是一家人坐在一起，吃个家常饭，聊个天，陪他小酌一杯，这样的父亲节足矣。

父亲节

父亲节，别只会给爸爸发红包，做8道爸爸爱吃的家常菜，比啥都强！

辣椒炒肉

克肉丝，克青椒，2小勺淀粉，3毫升料酒，5毫升生抽，2毫升老抽，1调料匙食盐，少许的葱姜蒜、干辣椒。

1、克肉丝清水冲洗一遍，拧干水分，加入2小勺淀粉，1毫升料酒，腌制5分钟。葱姜蒜切丝，青椒洗干净去蒂去籽切成斜刀块。

2、锅里加入适量的油，7分热煸炒葱姜蒜和干辣椒，倒入腌制好的肉丝，快速翻炒1分半钟，加入5毫升生抽，2毫升老抽，2毫升料酒，翻炒入味先出锅。

3、锅里再加入少许的油，10分热倒入青椒翻炒，1分钟后倒入肉丝，加入1调料匙食盐，翻炒入味就可以出锅了。

辣椒炒肉

小葱拌豆腐

嫩豆腐克，小香葱50克，5毫升香油，1调料匙食盐。

1、嫩豆腐冲洗一下，切成小方块，放入锅中大火焯水1分半钟，捞出过冷水降温后，沥干水分备用。

2、小香葱去根后洗干净，切成碎末。

3、把豆腐和小香葱放在一起，加入1调料匙食盐，5毫升香油，搅拌入味即可。

小葱拌豆腐

大盘鸡

鸡块克，土豆克，洋葱克，青红辣椒各1根，豆瓣酱2勺，白糖1勺，10毫升生抽，10毫升料酒，5毫升老抽，花椒八角和干辣椒适量，葱姜蒜适量，食盐1调料匙。

1、鸡块洗干净大火焯水2分钟，捞出沥干水分，土豆洗干净去皮切滚刀块，洋葱去干皮切片，青红辣椒去籽去蒂洗干净切片备用。

2、炒锅加入适量的食用油，大火先炒豆瓣酱，出红油倒入鸡块翻炒，上色后加入葱姜蒜，八角，花椒干辣椒一起炒出大料香味，加入适量的开水，大火煮开转小火炖20分钟。

3、加入土豆块继续小火炖20分钟，放入洋葱，青红辣椒，再炖1分钟，加入食盐和白糖调味，就可以出锅。

大盘鸡

凉拌木耳洋葱

克木耳，克洋葱，1调料匙食盐，5毫升生抽，3毫升陈醋，5毫升香油，少许的麻油，1小勺白糖。

1、干木耳加入白糖用开水泡发，之后切成小块，洋葱去干皮洗干净切丝。

2、大火煮开，放入泡发的木耳，大火水煮3分钟，捞出过冷水降温后沥干水分备用。

3、木耳和洋葱放入大碗中，加入食盐，白糖，生抽，陈醋和香油，少许的麻油，搅拌入味即可。

凉拌洋葱木耳

醋泡花生

克花生米，白糖1小勺，生抽10毫升，陈醋40毫升，盐2克，香油适量。

1、克花生米清水冲洗干净，沥干水分，冷油下锅，不断搅拌，大约3分钟左右，听到噼里啪啦的声响，味道花生米香味即可出锅。

2、40毫升陈醋，加入白糖，生抽，食盐和少许香油搅拌均匀，加入少许的清水，把炸好的花生米泡入料汁中，浸泡一会就好。

醋泡花生

清蒸鲈鱼

鲈鱼1条，约2斤左右，蒸鱼豉油，生抽，胡椒粉，葱姜，料酒适量。

1、把处理好的鲈鱼用清水冲洗2遍，加入适量的料酒，胡椒粉，姜片腌制10分钟。

2、再次冲洗干净，沥干水分，放入姜片，葱段，料酒，均匀的抹上，上锅大火蒸10分钟。

3、出锅淋上蒸鱼豉油，生抽即可，摆上青红辣椒丝即可。

清蒸鲈鱼

炒河虾

克河虾，青红椒各1小段，适量的葱姜蒜，生抽，老抽，白糖和食盐，料酒，适量的干辣椒、花椒。

1、河虾中加入适量的清水，加入2调料匙食盐，腌制10分钟。腌制过后再冲洗干净，沥水备用。

2、青红椒去蒂去籽，清洗干净后切条备用。

3、起锅开火，大火烧热油锅，加入2小勺食用油，10分热爆香葱姜蒜和花椒干辣椒，加入一勺白糖，炒至糖化开，出香味之后，把沥干水分的河虾倒进去，大火翻炒，不停的搅拌，加入1小勺料酒，大火炒2分钟左右即可。

4、接下来加入1小勺生抽，2调料匙食盐，半小勺老抽，翻炒均匀后，倒入青红椒翻炒，入味均匀后加入1调料匙鸡精，翻炒均匀就出锅了。

炒河虾

凉拌西瓜皮

克西瓜皮，适量的食盐，生抽，糖，醋，香油，枸杞。

1、西瓜皮去掉外皮，切成条，大火煮水3分钟，捞出过冷水冷凉备用。

2、取小碗加入1调料匙食盐，半小勺白糖，10毫升生抽，3毫升陈醋，少许的香油和清水，搅拌入味。

3、倒入西瓜条中搅拌均匀，撒上几粒枸杞，就可以享用了。

凉拌西瓜皮

父亲节，亲手为爸爸做8道下酒菜，荤素搭配，比发红包强多了，赶紧试试吧，父亲节致敬为我们辛勤付出的爸爸，愿全天下的父亲节日快乐，身体安康，安享晚年。

今天的分享就到这里了，更多美食菜谱，请