五月,刮油别错过这菜,每天炒一盘,刮油清

#美食创作者扶持计划#五月是春末夏初，正是季节交替的时候，夏季又到了穿薄衣服和短袖的时候，想要肚子赘肉消失，一定要在饮食方面下手，俗话说：减肥首先要管住嘴巴。今天为网友推荐一款清肠刮油菜——西葫芦胡萝卜炒木耳，这菜虽然很有食欲，但是热量脂肪超级低，多吃帮助瘦身清肠，体重明显降低。五月，刮油别错过这菜，隔三差五吃，刮油清肠，别不懂吃！食材选购：准备一个新鲜西葫芦（西葫芦的外皮色泽均匀，外皮光滑细腻，掂起来水分足，一定要恒温储存，避免西葫芦变蔫），半根胡萝卜，准备一小把干木耳，准备少许食盐，胡椒粉和鸡精少许，半勺生抽，大蒜几瓣，半勺香油，料酒少许，葱少许，其他调味品。烹饪难度分析：需要掌握西葫芦和胡萝卜技巧，木耳要清水浸泡和焯水一会儿，掌握炒西葫芦胡萝卜炒木耳的步骤，整体难度很低。步骤1：准备好西葫芦和胡萝卜，将西葫芦切掉两头，西葫芦削掉外皮，西葫芦切成片备用，用清水浸泡洗净，控干西葫芦水分。步骤2：将干木耳搁在容器里，加上适量清水浸泡，泡发后切除根部，根部是木耳最脏的部位，一定要清洗干净。步骤3：胡萝卜洗净去皮，胡萝卜切成菱形片，另外起锅煮一锅沸水，撒上若干食盐，先将胡萝卜快速焯水捞出，将木耳下锅煮一会儿，去掉木耳表面的有害物质，为了让木耳更加入味，将木耳切成块备用。步骤4：将小葱都洗净切成小段，大蒜也拍几下，切成若干细末，准备好西葫芦片和胡萝卜片，开始烹饪这道西葫芦胡萝卜炒木耳吧。步骤5：起锅让锅烧热一会儿，多加上冷油烧至温热，加上切好的蒜泥爆香，依次加上西葫芦片和胡萝卜片，将其炒至断生为止。步骤6：最后配上木耳块，快速将木耳炒均匀，加上生抽和蚝油搅拌均匀，最后撒上食盐调味。步骤7：加上水淀粉勾芡，收汁翻炒一会儿，撒上胡椒粉少许，鸡精少许，加上小葱段将其炒均匀。步骤8：这道超级清爽的西葫芦胡萝卜炒木耳出锅了，色泽鲜嫩翠绿，超级有食欲，不妨一试。小贴士：西葫芦是春季最受欢迎的菜瓜，西葫芦很容易氧化发黑，西葫芦一定要去皮切片，胡萝卜去皮切成菱形片，两者最后都焯水烫一下，营养价值不丢失，口感非常脆爽。这菜需要先炒西葫芦和胡萝卜，后加上木耳煸炒，加上蚝油和生抽，食盐和胡椒粉等食材炒均匀，调味拌均匀，出锅。西葫芦是减肥者爱吃的减脂菜，木耳之中包裹粗纤维，这种物质分解肠道油腻物质，加速肠道的运动，减脂清肠，刮油效果特别出色，是公认别错过的刮油菜。你们有没有学会这盘西葫芦胡萝卜炒木耳？（所有图片来自网络）