清蒸的茄子怎么做才能美味可口,新鲜的大蒜

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新鲜的茄子克刮皮切条，上蒸笼蒸25分钟左右，取出凉了以后放到一个容器内，在准备各种的原料调味。

1、山西老陈醋克，生抽25克，食用精盐15克，味精10克，鸡精粉15克，花椒粉10克，小磨芝麻香油10克，白芝麻30克，干红小辣椒15克，新鲜的大蒜50克，小葱苗50克，菜籽油25克，香菜20克。

2、小葱切成一寸左右的小段，分成两次备用，白芝麻用温火烤干碾成芝麻粉，干红小辣椒切成小丁，新鲜的大蒜拍碎切末也是分俩次用，香菜切成一寸左右的段。

3、起锅倒入菜籽油，温度到五成热的时候，放入小红干辣椒，再放入一半的小葱苗和大蒜末关火放入花椒粉，倒入老陈醋，搅拌均匀以后倒入凉了的茄子里面。

4、在依次加入，精盐，味精，鸡精粉，生抽，香油，芝麻粉，还有剩下的小葱苗和大蒜末，最后撒入香菜即可调味搅拌了。

快乐的温馨提示：

茄子一定要切大块蒸熟，最好和土豆一起蒸，或者新鲜的豆角也可以，搅拌的时候一定要顺时针搅拌，老陈醋必须是烧开过的，因为烧开过的老陈醋酸味会淡化掉一半，有破壁机的朋友可以把蒜打成蒜蓉末。

茄子和大蒜，食用进入人体以后会对人体，起到一定的杀菌作用，并且可以对血管起到一定的保护作用。

感谢所有爱吃的朋友们，愿你们身边美味常伴。谢谢！