每次做这菜,孩子一次吃一大碗米饭,不用催

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现在绝大多数人的家里，家庭重心都是放到了孩子的身上，无论是孩子的身体发育还是学习成绩，没有哪个家长会在这两个方面希望孩子会落后于人。所以很多家长都会在饮食方面非常重视，只有保证孩子每天的营养摄入充足，这样孩子的身体发育才足够好，而且营养丰富的食物可以让孩子在学习的时候，更加的专注，提高孩子的学习效率。今天爽儿要来给大家分享的就是一个在孩子长身体的时候，非常好的一个美食——肉末蒸蛋。

肉末蒸蛋是一个非常普通的家常菜，不过别看这菜平平常常的，但是我家的孩子真的是超爱吃的的，每次就这个蒸蛋，一次可以吃上一大碗米饭，而且也不像平时需要爽儿去催促他吃，自己用筷子扒饭吃得飞快。鸡蛋是一个营养非常丰富的食材，特别是鸡蛋中的蛋白质含量尤为丰富，基本上每五十克的鸡蛋液中，蛋白质含量能够占到七克左右，七分之一的比例是相当的高了。而且相比于其他肉类中的蛋白质，鸡蛋中的蛋白质因为容易被身体吸收的原因，因此也是更加的贴合孩子的身体需求的。

鸡蛋中除了含有丰富的蛋白质之外，其中的一些别的生长发育所需的微量元素含量也是相当丰富的。大家都知道，孩子在长身体的时候，我们对于孩子发育比较关心的就是孩子的身高问题了。鸡蛋中的钙含量是相当高的，记得爽儿小时候，爽儿的妈妈就是在爽儿上学的时候，经常做一些鸡蛋美食给爽儿吃，这样爽儿的身体一直都是保持得挺高的，一米七的身高在女生当中算是比较高的一种了。鸡蛋在我们的日常生活中是非常常见的，但是也正是因为这个原因，很多人都忘记了，鸡蛋在古时候，可真的是一个实实在在的营养品啊！

在爽儿家里，鸡蛋是一个常年必备的食材，因为鸡蛋的烹制方法多种多样，基本上如果换着做法来做的话，就爽儿的技术，真的是可以做到每天都吃蛋，而且每天都不带重样的。不过如果要说爽儿家里的孩子最喜欢吃哪种，这就非得属肉末蒸蛋莫属了。爽儿家里的小屁孩每次都喜欢把这个肉末蒸蛋拌到米饭里吃，自己呼啦呼啦的一下就能吃上满满一碗饭，不像平时吃饭也要人催着吃。好啦话不多说，接下来爽儿就来分享一下这个肉末蒸蛋的制作过程了，大家一起来看看吧！

主料：鸡蛋、猪肉；

辅料：生抽、辣椒、食盐、食用油、小葱等；

制作过程：

1、把辣椒和猪肉清洗干净后切成碎末，小葱切成葱花备用；

2、取一个大小适宜的小碗，把鸡蛋打入碗中，然后我们放入适量的食盐到小碗中打散搅拌均匀后，按照一比一的比例倒入适量的清水；

3、把肉末、辣椒末、小葱放入装有鸡蛋液的小碗中，然后放入锅中隔着冷水蒸；

4、等到鸡蛋基本凝固后，关火不用打开盖子，继续再焖五分钟左右后即可出锅，倒入一些生抽提味后即可食用。

好啦，到这里这道肉末蒸蛋就制作完成了，非常的简单。对于正好是处在孩子生长发育期的小朋友来说，这道肉末蒸蛋真的是一个非常好的营养补充的美食。特别是对于一些还有这挑食这种坏毛病的孩子来说，用这道肉末蒸蛋拌着米饭吃，根本就不需要人催，自己就会动手飞快地扒饭。鸡蛋是一个非常容易被我们忽略的营养品，大家在日常生活中如果有空的话，可以给自己家里的孩子做上这么一道美食哦！

爽儿有话说：

1、鸡蛋是一个是十足的营养品，营养非常丰富，但是对于我们大人来说，最好是一天不要吃超过三个，而小朋友也是最好一天不要超过两个，这样吃鸡蛋才是更健康的事情哦！

2、蒸鸡蛋的时候，我们不要一次性直接就把鸡蛋端出锅来，煮到鸡蛋基本定型之后，焖上五分钟，这样可以确保里面的肉末也能够煮熟哦！