新手十分钟就能搞定的蛋卷,白黄双色搭配有

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新手小白十分钟就能搞定的蛋卷，白黄双色搭配有颜值，小孩子也能吃

一个人每天需要补充的蛋白质一定要足量，通常可以通过食用鸡蛋、肉类和海鲜等等进行补充。“蛋壳乾坤，丸泥世界，疾卷如风烛残”——出自《念奴娇孝陵》，足以见得鸡蛋的营养价值很高，意思旨在蛋壳里面有乾坤，是清朝诗人郑燮的一句诗。两个鸡蛋的蛋白质含量可以与五十克鱼肉相比，含有多种的矿物质和维生素，有补气益血、改善贫血的功效作用。很多朋友反应早上时间来不及，经常错过早餐直接吃午饭了，其实早餐很简单，有个十分钟就能完成。

根据研究可以发现每一百克鸡蛋含有人体所需要的多种必需氨基酸，能够很好的补充身体所需并且有效的提高身体素质和免疫力，有百分之十二到百分之十五的蛋白质，属于高蛋白食物。鸡蛋中含有卵磷脂和胆固醇，适量的食用不会增加身体的负担，而且对脑发育、增强记忆力有很好的效果。新手小白十分钟就能搞定的蛋卷，白黄双色搭配有颜值，小孩子也能吃！

：双色鸡蛋卷

：一根火腿，四个鸡蛋，适量葱花，适量食盐。

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1、首先我们拿一把小葱置于流水下冲洗干净，剥掉葱皮、切掉葱根以后剁成小葱花备用。一根火腿肠撕去肠衣、改刀，切成跟葱花大小差不多的火腿丁放到小碗里，准备好制作双色鸡蛋卷所需要的食材和全部配料。

2、拿两个小碗磕入鸡蛋用分蛋器将蛋清、蛋黄分离，取三个鸡蛋白放到小碗中打散，再取三个蛋黄和一个全蛋放到另外的小碗中用蛋抽分别将蛋液搅打成均匀的蛋液。

3、在搅散的蛋白液中加入火腿丁，在搅散的蛋黄液中加入适量的葱花和少量的食盐混合均匀。

4、拿出平底锅进行加热，最好使用不粘锅，淋入食用油后晃动锅底，把鸡蛋液倒入摊成圆饼，等待凝固成型盛放到大盘中。

5、重新往炒锅里倒油后加入蛋白液，重复上一步的操作，直到蛋白液定型后盛放到蛋黄饼上面。

6、把这两张蛋黄饼和蛋白饼从上向下卷起来，卷的时候一定要捏紧别散了，把卷成卷的蛋饼切成厚度均匀的块状，这样就能得到好吃又好看的双色鸡蛋卷了。

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1、为了能让蛋饼的口感和质地变得更好，可以将搅散的蛋白液和蛋黄液通过密网过筛一遍，把没有搅匀的结块部分去掉。

2、煎蛋饼的时候一定要拿不粘锅来做不然蛋饼粘在锅底就没有很好的形状了，要让蛋液和油充分的混合在一起。

3、煎蛋饼的时候还不能着急，最好全程使用小火制作，不要在蛋饼煎焦了。另外可以添加自己喜欢吃的各种食材，只要都处理成碎一点的小块就好。

4、有的朋友不想吃全蛋卷的可以在蛋饼之间添加薄薄的面饼，卷在里面口感层次更加丰富。