手把手教你学会鸡蛋跟饺子完美结合,一口一

各个地方因为饮食生活习俗不同，早餐吃的东西也不同。汤、面类、包子、煎饺等，让人感受到饮食文化的博大精深。在北方，早饭经常吃油炸类的馅饼和包子，搭配豆腐脑、鸡蛋汤、洋葱和辣椒等小菜就是完美的早餐。

其中饺子是最有名的传统食物，饺子对国人意义非凡，庆祝什么节日都能和饺子挂钩，对北方人来说包饺子没那么复杂费事。只要准备好了馅料，和好面团，很迅速地就能包好下锅，热气腾腾，全家围坐一起很有气氛。那么，剩下的饺子和素冻饺子怎么处理才好吃呢？无论直接煮也好，炸也罢，都是可以的。

速冻饺子可以不解冻直接炸非常节省时间。和鸡蛋一起做成蛋煎饺，饺子香脆，鸡蛋又软又嫩，卖相颜值高，营养价值也高。如果家里有小孩的话，选择平时爱吃的饺子馅，打上鸡蛋液，在锅里那么一煎，最后喝一碗小米粥或牛奶燕麦，营养丰富，让人吃得饱饱的，心满意足！

鸡蛋煎饺做法：

准备食材：

主料：饺子12-15个、鸡蛋2个

辅料：小葱1根、熟芝麻适量、盐少许、清水毫升、食用油少许

具体步骤做法如下：

第一步：锅中倒入少许食用油刷匀，将饺子依次排放锅中，每个饺子之间稍微留点缝隙，开小火煎制。

第二步：利用煎饺子的时间将鸡蛋磕入碗中加盐，充分搅打均匀，小葱切葱花备用。

第三步：待饺子底部煎至焦黄状，倒入清水合上盖子，用小火焖五分钟左右。煎到饺子表皮呈透明状，锅中剩余少许水分。

第四步：最后倒入蛋液，煎制凝固，再撒入熟芝麻和葱花，即可出锅。

温馨小贴士：

1、速冻饺子一个个分开后，不用解冻就可以直接下锅。

2、煎制过程中要注意冻饺子有冰霜，遇见热油容易崩溅，小心别被烫到。

3、铁锅和不粘锅烧热后遇到冷水，会变垢水，所以不要用冷水，

成品总结：

饺子冷冻保存起来时间长，味道也不会变化，冻起来的饺子做煎饺十分好吃，不用化冻直接放入平底锅小火煎，出锅就是外焦里嫩的美味煎饺；如果用面粉水做，就会做出漂亮的冰花煎饺。