谷雨前后,要多吃这两种食物,特别是熬夜族

时光荏苒，还没好好感受春天的气息，却已慢慢走远，谷雨，二十四节气之第六个节气，也是春季最后一个节气，也就意味着气温回升，寒潮天气的基本结束，而十五天后就是立夏，也就是说还有十五天年的春天过完了。

一花一果，健康营养又美味

春天是养肝的季节，而谷雨的到来，雨水增多，气候湿热，导致人体湿气加重，内外不适，而且气温也是忽高忽低，很容易引起感冒，今年情况特殊，千万不能感冒，因此谷雨后也是这个春天，调养身体最后的十五天时间了。

谷雨时节，虽然春天里的各种野菜慢慢老去，却也迎来这个时节才有的美味，是属于这个节气的味道，不仅鲜香美味，营养还特别丰富，特别适合这个季节食用，调养身体，今天就介绍一花一果。

1.洋槐花

洋槐花在农村长大的孩子应该很熟悉吧！每到这个时节，刺槐树上会挂满一串串的洋槐花，空气中经常会弥漫着沁人心脾淡淡的清香味。

洋槐花不仅美丽芬芳，而且还可以食用，生吃是味道很清甜，也可以做熟吃，味道也是相当好，洋槐花的营养价值也挺高，具有防止血管硬化，清热生津等作用，下面就介绍洋槐花一种制作方法。

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第一步：准备食材

主料：洋槐花g

辅料：蒜、小葱、辣椒节、花椒各少许，玉米面60g、玉米淀粉20g、面粉我30g

调料：盐2g、白胡椒粉2g

第二步：开始制作

1.把洋槐花用水清洗干净，洗时不要用力抓捏，用手轻轻晃动即可，不要破坏花朵，清洗好后沥干水分备用。

2.花沥干水分后倒入20g左右的食用油轻轻搅拌均匀，依次放入玉米淀粉、玉米面、面粉搅拌均匀，最后放入食盐、白胡椒粉搅拌均匀，放在蒸笼上。

3.锅上汽后大火蒸8分钟左右，然后关火，等蒸汽自然散去后，再打开拿出洋槐花。

4.把蒸好的洋槐花放入盘中，蒜切末，小葱只取葱白和辣椒、花椒一起放在洋槐花上，锅中烧油，7层热后把油淋在料头上，美味即成。

==》制作小窍门

1.清洗后的槐花必须沥干水分，否则上粉容易粘在一起。

2.先放入食用油是在花的表面形成保护层，这样一是更容易上粉，二是可以防止遇到盐出水。

3.食盐必须上粉后放，否则花朵遇盐容易出水。

4.放入玉米面淀粉能更好锁住水分，玉米面粉和面粉吸水性较慢，淀粉细腻吸水性好。

5.这道菜吃的就是原汁原味，不需要过多调料，也可以根据自己口味添加别的调料。

2.桑椹

这个是很多小伙伴的回忆吧！到现在还记得，小时候宁愿挨打也要偷偷去吃的画面，挨打不是因为偷吃，而是因为村里结桑椹的树是一颗很大的树，特别高，很危险所以挨打，不像现在种植的树那么矮小。

桑椹味道特别酸甜多汁，一般有颜色越深就越甜，唯一不好就是汁水特别难去掉，这也是挨打的原因。桑椹营养价值很高，被称为“民间圣果”，具有补肝滋肾，益血明目，祛湿等功效。

桑椹一般洗干净后直接食用，也可以用来制作桑椹酱，煲粥等，今天就介绍一款桑椹煲粥的做法。

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第一步：准备食材

主料：糯米g、小黄米g、桑椹g

辅料：冰糖20g

第二步：开始制作

1.把糯米和小黄米用温水浸泡1小时候左右，然后倒掉水。

2.找一个炖锅，把糯米和小黄米放入，加入足量的水，大火烧开，转小火煲1小时左右，中途要不停搅动，以免糊底。

3.当粥熟后，比较浓稠时，下去冰糖和清洗干净的桑椹，继续煲，等粥完全浓稠即可。

==》制作小窍门

1.糯米和小黄米浸泡后，吸收了足够的水分，更容易熟透，粥更加浓稠。

2.桑椹要清洗干净，最后放入，放入太早容易煮烂，也会使粥的颜色也会过深，因此最后和冰糖放入。

水墨悄悄话

谷雨时节之后就是立夏，也是春天最后的一段时间，春天是调养身体最佳的时候，现在生活节奏加快，年轻人经常会熬夜，伤肝湿气重而且视力模糊，除了运动，更要学会利用食物来调节身体，保证身体的健康，最好食物就是应季节食材，特别是这样大自然赐予的食物。

好啦！以上就是我今天的分享，我是水墨尚食，想了解更多美食知识以及制作方法，就请