色香味俱全,米饭配原汁原味清蒸鲈鱼,下饭

清蒸鱼一般都会最大程度保留鱼的鲜美，所以一般会选择没有小刺的鱼来蒸，尤其家里有孩子的，这道菜最适合，比如鲈鱼桂鱼之类的，蛋白质含量非常高，做法也简单易学

By我只做个孩子妈

用料鲈鱼1条香葱根生姜1块盐适量料酒适量蒸鱼豉油适量植物油适量红椒半个生抽适量做法步骤

1、买来的鲈鱼宰杀好后清洗干净，用料酒和生姜丝腌制15分钟左右。

、锅内水烧开后，鲈鱼放入盘中，放一些姜丝，小葱段，蒸鱼豉油和生抽还有盐，水开后上锅，蒸1-15分钟左右，小一点的1分钟，大一些的15分钟

3、小葱姜红椒切丝，用水泡开后放在蒸好的鱼上

4、蒸好后的鱼拿出，把鱼上的葱姜挑出扔掉，锅内烧热一些食用油待用

5、国内烧热的油直接浇在三丝上，这样能激发出葱姜丝的香味，鱼看上更好看也更好吃

6、完成上桌。肉质鲜美特别棒

鲈鱼的营养功效

鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。

1.益肾安胎

鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。

.维持神经系统的正常

铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

3.补肝益脾

补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

鲈鱼的饮食禁忌

根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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