农家小院里的下酒菜,小葱拌豆腐,做法简单

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俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究光菜名，我就可以滔滔不绝地说上百种。

夏季的天气非常炎热，很多朋友没有胃口吃饭。如何能让人的胃口大增？开胃小菜很重要，其实开胃小菜的品种有很多种，尤其是夏季菜品多的是五花八门。

大多数人都喜欢吃大豆腐，尤其是夏天，凉拌豆腐，更是一种家常菜，做起来也是很方便，对于老百姓来说它经济又实惠，而且人人都有都喜欢吃。

其实，凉拌豆腐，不仅仅是一道开胃小菜，更是一道下酒菜，在我的记忆里小时候大人经常吃这道菜下酒，到了夏天，农家院里的小葱到了可以食用的时候，用小葱来拌豆腐味道特别好吃！

而且一道菜就是著名的，小葱拌豆腐，俗话说得好，一清二白，一清是指葱的叶子是绿色的，二白是指葱白和豆腐。这道菜不仅仅是一道下酒菜，更是一道下饭菜！

今天分享一道，小葱拌豆腐，的做法，营养又健康，好吃又开胃，更是一种不可缺少的下酒菜，感兴趣的朋友可以试一试！

小葱拌豆腐

大豆腐、小葱、盐、鸡精、香油。

1、大豆腐切成小块，尽量大小均匀一些，小葱1把清洗干净，再切成小段备用。

2、锅中烧水，水开放入豆腐煮至2分钟捞出，用凉白开冲凉。

、将冲凉的大豆腐放入碗中，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺香油，抓拌均匀。

4、放入葱段，慢慢地拌均匀即可。鲜嫩可口的，小葱拌豆腐，就做好了，有喜欢的朋友快来试试吧！

大家好，我是

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