豆腐不要炒着吃了,老保姆教你新做法,比包

白癜风治疗体系与技术 http://m.39.net/pf/a_4364585.html

人生苦短，再来一碗。今天用豆腐搭配面粉来为大家分享一道家常美食。豆腐和面粉是日常生活中常见的食材之一，豆腐和面粉不仅营养非常的丰富，而且它们的做法也是多种多样。今天就教大家一道简单又美味的豆腐花卷，吃起来柔软咸香，口感丰富。喜欢的朋友赶紧来试试吧！

：面粉、食用盐、酵母粉、豆腐、鸡蛋、食用油、小葱、香油、食盐、十三香、蚝油、葱花

：

第一步：首先准备一个干净的大碗，然后就往大碗里面倒入克面粉，接着就往面粉里面加入4克酵母粉、4克食盐，跟着就用筷子搅拌均匀。最后再往面粉里面少量多次的加入适量的清水，再用筷子充分的搅拌均匀。

第二步：接下来把面粉搅拌成面絮状时，就用手把面粉揉成表面光滑的面团。然后把面团揉好之后，就在大碗上面盖上保鲜膜。最后就把面团放在一边，饧发至原来的两倍大。

第三步：接下来准备适量豆腐，然后就把准备好的豆腐放到流水下面冲洗一下，接着就把豆腐放在小碗中，再用手把豆腐抓碎。最后再往抓好的豆腐碎中打入3个干净的鸡蛋，再用筷子充分的搅拌均匀备用。

第四步：接下来起锅烧油，锅中倒入适量的食用油。锅中的油烧热以后就把鸡蛋豆腐倒进锅里面煎一下，一分钟以后开始用锅铲不停的翻炒。最后把鸡蛋豆腐炒熟以后，就盛出来装在干净的碗中备用，

第五步：接下来准备适量干净的小葱，然后就把小葱放在案板上，用刀把小葱切成葱花。葱花切好之后就和炒好的鸡蛋豆腐装在一起，接着再往鸡蛋豆腐碗中加入适量的香油、食盐、十三香、蚝油调味。最后再用筷子充分的翻拌均匀后备用。

第六步：接下来面团已经饧好了，然后就把饧好的面团取出来放在案板上，再揉搓一下。接着就用擀面杖把面团擀成长面皮，面皮擀好之后就把调好的馅料倒在面皮上面，整理摊平整，最后再把面皮卷起来，切成小段就可以了。

第七步：接下来电饼铛预热后，锅内刷上一层食用油。油热后就把面剂整齐的放进锅中，二次醒发15分钟。15分钟以后就开小火煎至底部金黄，底部煎黄以后就倒入适量的清水，最后盖上盖子，用小火焖煎12分钟。

12分钟以后就往锅中撒点葱花就可以关火出锅了，然后装在盘中，即可食用，就这样一道美味的豆腐花卷就做好了，吃起来柔软咸香，口感丰富。如果你也喜欢的话，就赶紧动手试试吧！

1、放面粉里面加清水时，要边加边搅拌，防止加入过多的清水，而浪费。

2、煎饼时要用小火慢慢的煎，防止火大煎糊了。

今天的美食就分享到这里啦，每天分享一道不同的家常菜给大家。如果有喜欢的朋友可以点赞