豆腐和它天生一对,很多人没发现5块钱焖

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豆腐是我们生活中最为常见的美食，也是我们一日三餐中出镜率最高的食材，因为豆腐是家常菜中的百搭王之一，富含大量钙质，豆腐的吃法太多了，上到声名远扬的麻婆豆腐，下到家家随手都能做的小葱拌豆腐都是人间美味。

今天的主题就是豆腐，和它搭配的是西红柿。西红柿色泽鲜艳，口感酸甜，被称为“水果型的蔬菜”。西红柿是一种含有丰富膳食纤维的食物，而这类物质对肠道功能有很好的提升作用，加强肠道的蠕动可以帮助食物消化。而像豆腐这样的食物，本身就很容易被消化掉，因此两者一起吃的话，可以程度上预防便秘，能帮助去除体内的燥热之气，从而缓解体内火气，对于有上火引起发热的身体很有辅助效果。

下面把这两种食材搭配再一起分享2道营养美味的食谱。

一、推荐食谱：西红柿炖豆腐

推荐食材:西红柿、豆腐、小葱、油菜

操作步骤:

准备一块豆腐先把豆腐切成稍微厚点的片，切成小块。

两个西红柿放入碗中，倒入刚烧开的开水，把西红柿烫掉外皮。

适量的小青菜切碎，生姜切成姜片，大蒜切成片，小葱的葱白切成段，好炝锅用的小料，葱、姜、蒜，小葱叶切成葱花，开水烫过的西红柿，把水倒掉，把外边皮撕掉，切掉小丁，切好放入碗中。

锅中烧水，加入食盐，水开下入豆腐，焯水去除豆腐里边的豆腥味，盖上锅盖煮一分钟，关火捞出。

另起锅，先把锅烧干放入适量的葱油，再放入少许的猪油，油热后先加入葱姜蒜炒出香味，再下入西红柿，加入一勺食盐，炒出西红柿的汁水，放入适量的蚝油，料酒，加入高汤。

汤汁烧开后下入豆腐，放入适量的冬菇酱油，大火烧开，盖上锅盖炖至两分钟左右，这样更入味好。

打开锅盖，开始调味放入鸡粉，开大火使汤汁更加的浓稠浓香，放入青菜叶，再炖制40秒钟左右，煮至汤汁比较浓稠，颜色鲜亮，再放入少许的香油提味好，出锅倒入酒精锅中，最后再放入小葱花，增加香味，西红柿炖豆腐就做好了，做法简单，营养丰富。

二、推荐食谱：西红柿豆腐汤

推荐食材：西红柿、豆腐、鸡蛋、金针菇

操作步骤：

西红柿先改成薄片，再切成小丁，装入碗中备用。

豆腐先切成大片，最后切成小丁。

一把金针菇从中间切上一刀，小葱切成葱花。

碗中打入两个鸡蛋，搅散备用。

锅里倒入食用油，油热后放入葱花爆香，把西红柿倒进去，小火一直慢慢的炒，把这个西红柿这个汤汁炒出来，加入适量的清水，倒入切好的金针菇，再加入豆腐，大火烧开，小火再煮上个两三分钟，将金针菇煮熟。

煮好后，把鸡蛋甩进去，鸡蛋倒进去后先不要搅动，蛋花飘起来后，再慢慢的用勺子推一下就可以了。

再次煮开后，把火关掉，放入一点盐，淋一点芝麻香油，搅拌一下，再撒上一点葱花，盛出来装入小盆中，番茄豆腐汤就做好了。

结语:

豆腐是我们生活中最为常见的美食，也是我们一日三餐中出镜率最高的食材，因为豆腐是家常菜中的百搭王之一，富含大量钙质。今天的美食就分享到这了，感谢大家的支持我们下期再见。