豆腐别只会拌小葱,教你特色新吃法,滑嫩爽

2022/4/14 来源:不详

豆腐别只会拌小葱,教你特色新吃法,滑嫩爽口,一次一大盘不够吃。小葱拌豆腐是一道常见的家常菜,这道菜相信大家都听过,也都吃过,最为家常,简单又好做,又保留了豆腐原本的滋味,以前就经常听说过一个歇后语叫小葱拌豆腐,一清二白,看来这道菜是真的很有名气!

小葱拌豆腐听起来简单,但其实很多人也是不喜欢豆腐的那种口感,还有一股豆腥味,但是呢,今天要分享的这个,吃起来就特别好吃,关键在于选择豆腐。

像我们北方人经常吃豆腐,都是用北豆腐,北豆腐口感是偏老,质感是偏硬的,更适合做炖菜,很多人喜欢这种感觉,但也有人不喜欢。

今天我们分享的这道豆腐呢,既不是北豆腐也不是南豆腐,而是内脂豆腐,内脂豆腐吃起来更嫩,更适合用来做凉拌菜,但是咱们今天要换一种方法来吃豆腐,你肯定没见过,做出来红白绿好养眼,油泼一下味道更美,话不多说,下面和我一起来看下制作方法吧。

准备食材:

蒜苗、内酯豆腐、生抽、白糖、味精、盐、辣椒面、食用油

具体做法:

1.我们先把蒜苗用刀切碎备用。

2.然后把内酯豆腐倒入碗中,在豆腐里面倒入少量的生抽、白糖、味精、盐,再用勺子把豆腐捣成豆腐泥,最好是捣得越碎越好。

3.下面我们把刚刚切碎的蒜苗放入碗里面,根据个人口味加入适量的辣椒面。

4.锅中热油,等油热好以后泼在辣椒面上面。

5.然后用勺子搅拌均匀就可以开吃了,咱们今天这道蒜苗拌豆腐就做好了,口感滑嫩爽口,做法简单又美味,喜欢的朋友可以自己在家试试。

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