胃不好的人要吃它,坚持一周吃2次,养胃更

俗话说：“养胃就是养命”，肠胃好了身体才会更加健康，但是有很多人一直被胃病困扰着，十分难受。胃不好的人要吃它，坚持一周吃2次，养胃更护胃，增强胃动力，“它”就是莲藕。营养师大乔给我说过莲藕是一种营养价值很高的低脂食物，可以生吃，尤其是身体燥热的朋友，有清润的功效，也可以蒸、炒、炖。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐结合，通便止泻，还含有鞣质，可以增进食欲，促进消化，健脾养胃，有益于不喜欢吃饭的朋友恢复健康，同时莲藕还有清热凉血的作用，快来跟小编一起来学习一下吧！

莲藕蒸鸡肉

By花凝雨嫣

配料：

藕1根、鸡胸脯肉克、生抽2勺、精盐1勺、香油1勺、小葱1根、食用油1勺

烹饪步骤：

1.肉和莲藕准备好，我用的鸡胸肉，鸡肉肉质细嫩蒸出来很好吃，也可以用猪肉，看自己喜欢。

2.先把鸡胸肉剁成肉馅，也可以用绞肉机绞成肉糜也可以。

3.把剁好的鸡肉和切好的香葱碎放进盆里，然后倒入2勺生抽。

4.再倒入一勺盐、一勺香油

5.倒入2勺食用油，也可以放些五香粉，增香提味

6.开始调馅，用筷子顺着一个方向搅，要搅上劲，肉馅入味就可以了。

7.把莲藕去皮切成薄片，不要切得太厚，不然卷起来的时候不好卷。

8.切好的藕片过水焯一下，目的是焯过的藕片会变得柔软些，不易折断。

9.取一个藕片，放入一勺肉馅。

10.然把所有的藕片和肉馅全部做完，如图摆放到盘子里，上边再打入一个蛋黄。

11.最后把盘子放入蒸锅里，大火烧开水之后蒸上15分钟左右就可以了

12.蒸好的莲藕肉丸味道鲜美特别好吃

烹饪小贴士：

莲藕的选取技巧：1、挑选莲藕，要选择那些通气孔较大的。如果条件允许的话，可以把莲藕切开，然后看到莲藕内部的通气孔，若是发现孔比较大的话，说明莲藕是比较多汁的那种，买回去做成菜肴会比较好吃。2、挑选莲藕，要选择色黄无异味的。若是发现莲藕的外皮比较光滑，颜色有点发黄的话，可以选择这样的莲藕；若是那种颜色发黑，甚至是带有异味的莲藕，可千万不能购买。3、挑选莲藕，在是颜色选择上一定不要太过于白的。市面上很多莲藕已经洗好了来卖，大家会发现有些莲藕显得特别的白皙，这类莲藕有可能是经过化学制剂柠檬酸浸泡，建议不要购买。

你学会了吗？

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