天热,金针菇不蒸不炒试试这样做成凉拌金针

大家好，我是小柠檬，是一个热爱美食和生活的宝妈。这里是小柠檬的小厨房，唯有美食和陪伴不可辜负。一个人也要好好吃饭，美食和快乐一样重要，记得好好吃饭。

金针菇有一个英文名“syoutomorrow”，为什么外国人叫金针菇“syoutomorrow”，主要因为金针菇不易消化，吃进去什么样排泄出来是什么样。所以外国人叫它“syoutomorrow”明天见的意思。

金针菇别名叫冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等等。金针菇在自然界广为发布，中国、俄罗斯、欧洲、北美洲等地都有种植。金针菇在我国种植广泛，栽培历史悠久。北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇的生命力真旺盛。

今天做一道凉拌金针菇，香辣爽口味道好。

凉拌金针菇

所用食材：一把金针菇，半瓣大蒜，根小米辣，、4根小葱，生抽（适量），陈醋（适量），盐（适量），食用油（适量），芝麻油（适量）。

1、金针菇冲洗干净，切掉金针菇前端不要的部分。用手撕成小段，装盘备用。

2、大蒜剥壳洗干净切成蒜粒，装盘备用。小葱洗干净切成小段，装盘备用。小米辣去蒂洗干净切成小段，装盘备用。

、锅里烧水，倒入一勺盐，水开倒入撕好的金针菇倒入锅里煮2—分钟。（注：一定要煮熟）

4、现在调酱汁，加入勺生抽，1勺陈醋，一勺芝麻油，搅拌均匀。淋上一点点热的食用油，搅拌均匀。（根据自己的量来调酱汁，适量即可。）

5、把煮熟的金针菇沥干水分摆盘好，淋上调好的酱汁。一道鲜香爽口、香辣可口的凉拌金针菇就做好了，可以开吃啦！

凉拌金针菇，口感俱佳，香辣爽口，味道特别好。金针菇营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受广大群众的喜爱。

金针菇不仅可以凉拌还可以清炒、烧烤、火锅、麻辣烫、煮汤。金针菇滑嫩鲜美，爽口美味是火锅烧烤麻辣烫必点菜之一。

每日一问

你喜欢吃金针菇吗？你喜欢这道香辣爽口的凉拌金针菇吗？欢迎评论留言。

小柠檬小贴士

1、新鲜的金针菇一定要煮熟才能吃。

2、酱汁根据自己的量来调，适量即可。

、淋点热油更香，能吃辣的朋友可以多加点辣椒。

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