贝贝南瓜虾仁蛋羹,好看又好吃,宝宝也非常

秋天到，天气转凉，这是南瓜成熟的季节，有一款非常火的网红南瓜——“贝贝南瓜”，大家都非常的喜欢吃。“贝贝南瓜”除非常的甜之外，还具有栗子的糯糯的感觉。非常好吃又好看。那我们今天就以“贝贝南瓜”为主材做一个“贝贝南瓜”虾仁蛋羹。

“贝贝南瓜”虾仁蛋羹不仅好看，而且非常的好吃，宝宝也非常的喜欢。让我们快快来一起制作吧！

一、食材的选择

先开始，我们要进行“贝贝南瓜”的选择，市场上“贝贝南瓜”也是各种各样，有的“贝贝南瓜”吃起来不是那么的好吃，这是什么原因呢？其实他们也都是“贝贝南瓜”中的一种，只是因为他们所种植的环境差异不同，味道有所区别。我们在选择“贝贝南瓜”的时候。可以参考一下下几点：

一、外形：“贝贝南瓜”外形颜色偏灰绿，像蒙了一层雾似的。瓜皮用指甲轻轻地划一下，我们看不出瓜皮的什么划痕。

二、质地：切开后，挂瓤少，而肉比较厚紧实；蒸熟了的瓜皮用手一撕就能下来，瓜肉干爽。

三、口感：兼具南瓜的甜香和栗子的粉糯，几乎没什么水分，吃着面，味道又香又甜。

四、价格：因为“贝贝南瓜”是从日本引进来的一个南瓜品种，虽然中国市场也有种植，但正规的市场价在15到20元左右。

说了这么多，让我们看看这道菜的其他食材吧！生鸡蛋2个，准备虾仁2两只，小葱一根，香油一勺，好食材就这样准备好了。

二、食材的加工和烹饪。

1、把南瓜从顶部掏出一个顶盖。我这个顶盖切得有点薄，我们可以切厚一点。然后把里面的瓜瓤都挖出来，掏空南瓜内部，然后我们进行备用。

2、我们把挖好的放进蒸箱里进行蒸十分钟。

3、我们将购买的冷冻的虾仁取出2个，将它们放在一个小碗中，我们倒入一些温水，将他们跑一段时间，将他们进行解冻。但虾仁泡好后，我们将他们放在旁边备用。

4、开始准备蛋液，我们将买来的2个生鸡蛋，磕碎，将蛋液倒入碗中，我们用一双筷子将蛋液均匀的搅拌。然后备用。

5、打散的鸡蛋液，加入等量的温水。鸡蛋液和水的质量是一样的

6、蒸十分钟的南瓜，已经是半熟的了，我们进行取出。

7、把调好的鸡蛋液倒入瓜盅里。然后我们放进蒸箱里面，将瓜蛊进行蒸十分钟。

8、十分钟之后，瓜蛊内的蛋液稍微凝固，我们再把准备好的虾仁放进去。继续蒸五分钟，结束后我们再焖两分钟再取出。

9、在蒸南瓜的同时，我们将小葱洗净，进行切成碎末处理。

10、我们往虾仁上面放一点香葱碎末，淋上香油、生抽和酱油，这样一个十分美丽漂亮的南瓜虾仁鸡蛋羹，就在我们精心的努力下做好啦！

“贝贝南瓜”虾仁鸡蛋羹，用非常好看又好吃的，“贝贝南瓜”

，加上鲜嫩的鸡蛋糕和虾仁制作完成。不仅好看而且营养价值丰富。不仅大人非常喜欢，连我们家的宝贝也非常的喜欢吃！马上十一假期就要来了，在家没事的时候，做一个

“贝贝南瓜”虾仁鸡蛋羹，给家人进行品尝吧！

温馨提示：

1、在蒸“贝贝南瓜”之前，我们可以把南瓜洗的非常干净，这样“贝贝南瓜”是可以直接连皮一起吃的。因为南瓜皮也已经蒸熟。如果我们不吃皮，可以从瓜里面用勺子掏着吃，吃到最后也只是剩下薄薄的一层皮。

2、“贝贝南瓜”甘甜，鸡蛋羹嫩滑爽口，大虾仁非常的鲜美。家里的宝宝看了非常喜欢，很快就把它吃完了，还说没有吃够！假期做“贝贝南瓜”虾仁鸡蛋羹，准没错