碱性食物被找到建议中老年人这3道菜

大家好，我是小蓝！再过几天就是秋分了，意味着天气会越来越干燥，越来越凉爽，大家平时除了要多喝水以外，还可以多吃一些“碱性食物”来维持体内的酸碱平衡，促进人体内酸性物质代谢，保护心血管健康，减少疾病发生。今天特意为大家整理了小蓝家常吃的3道家常菜，都是天然“碱性食物”，滋补去火，越吃越年轻！一、木耳推荐食谱：菠菜木耳炒鸡蛋做法步骤：1.准备食材：菠菜、木耳、胡萝卜、鸡蛋、大蒜2.木耳提前2小时冷水泡发。3.菠菜洗净后，开水下锅焯水，30秒左右即可捞出。4.捞出后过凉水，沥干水份备用。5.将胡萝卜去皮切菱形片，菠菜切段，大蒜切粒备用。6.碗中打入2颗鸡蛋，放少量食盐，用筷子快速打散。7.锅中烧油，油热后倒蛋液下去开小火慢煎。8.鸡蛋煎至成型后盛出备用。9.另起锅，倒入食用油，油热后放蒜粒下去爆出香味，再放入胡萝卜炒至断生。10.下入木耳和炒好的鸡蛋，开大火爆炒。11.最后放食盐、味精调味后即可出锅装盘。小贴士：菠菜中含有一种类似胰岛素的物质，作用和胰岛素相似，常吃可以保持血糖稳定。二、豆腐推荐食谱：小葱拌豆腐做法步骤：1.准备食材：嫩豆腐、小葱2.嫩豆腐切条再切方块，切好放盘中备用。3.小葱洗净后顶刀切碎，切好放碗中备用。4豆腐冷水下锅焯水，去除豆腥味，大火炒开后，继续煮半分钟后捞出，放凉白开中降温。5.凉透后捞出控干水份，放进碗中。6.下面开始调味，依次往里放食盐、味精、香油，搅拌均匀。7.放入小葱，快速拌匀，这道清爽开胃的小葱拌豆腐就做好了。小贴士：豆腐可以根据个人喜好，选择老豆腐嫩豆腐都可以。三、毛豆推荐食谱：凉拌毛豆操作步骤：1.准备食材：毛豆、大蒜、小米辣2.先将市场买回来的新鲜带壳毛豆清洗干净，清洗之前先用食盐加水浸泡一段时间，起到消毒杀菌的作用。3.毛豆清洗干净之后，剪去头尾。4.切一下配料，大蒜去皮切蒜末，小米辣切圈。5.起锅烧水，水开后依次往里放食用碱、食盐、食用油，然后放毛豆下去煮，大火煮10分钟，煮熟后捞出立马过凉水降温，然后捞出沥干水分备用。6.锅中烧油，油热下蒜末、小米辣爆香，然后加食盐、生抽、白糖、陈醋、香油、少量清水，调成酱汁。7.最后将酱汁淋入毛豆中，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏3个小时，入味后即可享用。小贴士：煮毛豆的时候千万不要盖盖子，否则煮出来的毛豆发黄不好看。结语：以上3道菜全部是简单易学的家常菜，而且碱性食物，营养美味，老人小孩都能吃，常吃滋补去火，越吃越年轻！