腐竹跟它搭配来炒,能吃过肉的味道,做

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相信腐竹大多数的人应该都有吃过了，随着人们生活水平的不断提高，饮食也越来越讲究了，所有和吃的有关的东西都是将能够养生的放在第一位，特别是广东，海南。广西等地，但是由于恶劣天气的严重影响，很多地方的人也都开始慢慢的走起了养生的路线，北方也不例外，因为北方只要一入秋都会变得很冷，只要过完国庆之后基本上都要开始穿毛衣跟棉袄或者羽绒服了。

腐竹，一种大豆类的制品，营养接近黄豆，所以腐竹内含有多种矿物质，可以补充钙质，还能促进骨骼的生长发育，对小孩跟老人家的骨骼生长都非常的有利，食用之后还容易被人体吸收，现在刚好是秋季，大家可以跟着我一起做一道非常适合秋季菜肴，所以接下来的分享大家喜欢的一定要记得收藏哦。

腐竹炒鸡蛋

原料：腐竹一把，鸡蛋两个，红绿椒个2跟、姜一块、小葱两根，盐、生抽

制作过程

1：先将腐竹用温点的水泡软，然后将其沥干水切成段

2：红绿椒切碎，然后葱切成葱花，姜切末备用

3：准备好之后，起锅烧油，油温升高之后将鸡蛋磕入锅中，煎至两面焦黄

4：然后捞出，等至微凉，放在案板上切成大块

5：锅中放入少许的油，倒入葱花炒香，加入切好的鸡蛋块翻炒均匀

6：加入少许的清水烧开，汤汁泛白之后倒入腐竹，炖煮2-3分钟左右，加入刚刚切好的青红辣椒，将其翻炒均匀。

7：然后开始加入盐，生抽，调味，然后再将腐竹翻炒一下，至入味即可出锅装盘

一道简单好处又下饭的美食就做好了，非常的好吃，特别是用这道菜来下饭，喜欢吃木耳的也可以在煮的时候下入少许的木耳，这样做出会更加的美味好吃，很有独特的风味，大家在家的时候可以试试做这道家常菜。

常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆类或动物性食物的2～5倍，所以常吃腐竹还是有很大的好处的，好了今天就跟大家介绍到这里，喜欢的朋友可以点个