周末这样吃,肉沫蒸山药开启元气满满的一天

2023/4/11 来源：不详

山药是秋季的滋补食品之一，含有丰富的淀粉物质、多酚氧化酶等多种有益健康的成分，一直被视为物美价廉的补品。

By爱远方

用料

山药1根猪肉00克轻盐酱油1勺味达美蚝油1勺生姜沫少许小葱3根大蒜3瓣

做法步骤

1、准备食材

、肉剁成沫。

3、肉沫装入碗中加姜沫搅拌均匀。

4、大蒜剁成沫备用

5、锅里烧油炒香蒜沫。

6、倒入肉沫继续煸炒均匀。

7、加轻盐酱油。

8、加蚝油炒香后少许水烧开。

9、山药洗净去皮切片摆入盘中（山药去皮一定戴手套…否则会痒到怀疑人生）

10、炒好点肉沫浇在山药上，开始上锅蒸，水开后蒸0分钟左右。

11、出锅撒葱花

1、一道健康美味的肉沫山药就可以上桌啦

小贴士

山药去皮一定要戴手套…切记切记切记

山药的营养功效

山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。

1.健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

.滋肾益精

强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3.降低血糖

有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

4.延年益寿

有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。

山药的饮食禁忌

山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。

山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素。

山药也不可与碱性药物同服。

忌甘遂同用。

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