五道美味虾的做法,味道也真的是绝了
2022/11/17 来源：不详北京专业治白癜风医院 https://baike.baidu.com/item/%E5%8C%97%E4%BA%AC%E4%B8%AD%E7%A7%91%E7%99%BD%E7%99%9C%E9%A3%8E%E5%8C%BB%E9%99%A2/9728824?fr=aladdin
红烧啤酒虾
食材：主料：海虾适量。
调料：色拉油适量；食盐适量；葱适量；姜适量；蒜适量；八角适量；花椒适量；干辣椒适量；料酒适量；生抽适量；啤酒1瓶；白糖适量。
操作方法：
1、海虾洗净控干水分、啤酒一瓶。
2、油热放葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒炒出香味；加入海虾翻炒。
3、要将海虾炒至一点水份没有，炒干这样能壳肉分离，回头烧煮时更加的入味，吃起来也方便。
4、倒入一瓶啤酒，以没过虾多一些为好，再加入料酒、生抽、白糖、盐；大火煮开，中火慢烧煮至香味浓郁，汤汁收浓即可。
三丝烩虾
食材：主料：海虾克。
调料：柿子椒半个；洋葱半个；粉丝一把；胡椒粉适量。
操作方法：
1、虾洗净,从虾背剪开去虾线,虾芒,洗净；青椒与洋葱洗净切丝,葱,姜洗净切碎；粉丝用温水泡一下。
2、锅里油热,放姜爆香,放虾煸炒至转色,盛出。另取锅,油热,放下青椒与洋葱煸炒至转色；放粉丝,放些水。
3、放入虾,放调料,糖,盐,料酒,胡椒粉,大火煮开4--5分钟左右；放些鸡精,葱段即可。
耗油虾球
食材：主料：海虾克。
调料：蚝油2汤匙；植物油2汤匙；朝天椒2个；小葱2根。
操作方法：
1、小葱洗干净切葱花，朝天椒洗干净切丁，海虾洗净去壳，背上划开，剔除虾线。
2、锅内放植物油，油热后放入虾，撒入葱花和朝天椒丁，放入蚝油，炒匀出锅。
酒酿蒸虾
食材：主料：海虾10只。
调料：葱2根；姜1块；江米酒1大碗；朝天椒2个；植物油半汤勺。
操作方法：
1、虾洗净控干水分；从背部切开，剔除虾肠，不要切断；姜切丝。
2、把切好的姜丝放在容器中央，四周摆上虾；红椒切粒；将红椒放入酒酿中。
3、把酒酿加入到虾剖开的部分上，水滚开后，上锅蒸，出气后十分钟即可取出；葱切粒；锅烧热，放入油，油热后，放入葱粒，熄火，将葱油粒淋在虾上即可。
油爆虾球
食材：主料：海虾适量。
调料：色拉油适量；姜适量；生抽适量；白糖少许。
操作方法：
1、锅中倒入适量的热油，先爆香姜片；再倒入虾，翻炒至虾变色时。
2、调入生抽，中火翻炒一会儿，均匀上色，最后调入白糖，大火收汁即可。
